* 10月はエミリア・ロマーニャのお料理です。
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これまでの夏メニューとガラリと変わって、食卓の上はすっかり秋です。

かぼちゃのニョッキ、そのほか、どれも好評で10月メニューがスタート!

エミリアロマーニャといえば、
この地方の3大名物
パルマ産プロシュート
モデナのバルサミコ
パルミジャーノレッジャーノ

これらの食材を今月のお料理ではふんだんに使うほか、前菜でもお出ししております。
モデナで購入した、伝統的製法で作られた25年もののバルサミコもお味見していただき、正しい使い方をご説明、ワインはもちろん、ランブルスコをご用意♪

お楽しみに~♪♪

10月9日(金) 2名さま
10月15日(木) 1名さま
10月23日(金) 1名さま
残席がございます。お申し込みお待ちしております。


今日も、朝、(またも!)雨でジョギングができなかったので、朝から写真遊び。
まあ、それはそれで時間の有効活用だからいいか。

昨日焼いた、ハーブとチーズ入り塩味のクッキーです。
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ワインのお供なのですが、しまった・・・写真は甘い感じになっちゃいました・・
食べちゃってから気づいたけど、中の味をスタイリングでちゃんと表現できるようにならないといけませんね~。
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by cibiyukiko | 2009-10-05 16:26 | 料理写真 | Comments(0)
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by cibiyukiko
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