* ウニの誘惑。。。
夫が近々、北海道へ出張。日程を聞いたら、今のところ、私もOK♪
ああ、、でも、、、撮影用の試作をするチャンスはこの日しかないなあ。。。うーん、、、悩むところです。
締め切り前の漫画家状態な日が月に何度かあるわけですよ。

とりあえず、礼文島のウニへ思いを馳せてみました。

d0041729_22523961.jpg


ああもう、ウニってば、どうしてこんなに美味しいんでしょう!!

乾麺でももちろん美味しいですが、手打ちのキタッラで。

南イタリアで食べるウニスパは、クリーム系ではなく、オイル系。ウニに火を通さないよう、仕上げにさっとあえるのみです。
そして、やっぱりウニは北海道のが美味しいよね。。

ウニの誘惑と戦う私です。。
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by cibiyukiko | 2010-05-31 22:55 | 料理写真 | Comments(2)
Commented by mayumi at 2010-06-03 20:54 x
おいしそうですね。実は私、まだ自分でうにのパスタを注文して食べたことがないのです。もちろん作ったことも。でも、この写真には魅せられました。おいしそうに撮れています。トマトをあわせるんですね~。
Commented by ユキキーナ at 2010-06-03 22:39 x
mayumiさん、ウニのパスタ、イタリアで食べるより、日本のやわらかーい、とろけるようなウニを惜しみなくのせるのが好きです♪
はじめてシチリアで食べたウニのパスタが、オイル系で少しトマトが入っていたので、ホンモノはこうなのか~、と思いました。その後、各地で食べましたが、トマトは入っていないことも多いです。
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