* トラットリア・ビコローレ(横浜) oishii
横浜に6月にオープンした「トラットリア・ビコローレ」さんにて5人でランチ女子会

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佐藤シェフの趣味のコーナーも可愛い店内。
壁に飾られたイタリアのポスターもすごくいいのです。
友人の陶芸作家チェラミカ・スプーモさんの作品なども壁に飾られています♪(うちのお手洗いの鏡を作ってくれた方です♪) 

プロセッコをお願いしてアンティパストの盛り合わせ。どれもキチンと作られていて味もしっかりきまってます。
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パスタはどれも美味しそうなので迷いに迷って、5人それぞれ別のものをオーダー。
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私が頼んだのは、和牛のラグー、パンフォルテ風味。
パンフォルテというのは、シエナの伝統菓子で、ナッツや柑橘の皮にシナモンやスパイスがきいたお菓子ですが、パスタに同じようにナッツやスパイスが効いていて、ほんのり甘みがあってなんとも美味しいパスタでした。
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アマルフィ帰りのお友達はシャラテッリを。
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こちらはサルシッチャのラグーのキタッラ
魚介に肉系、、セコンドは全員がお魚。
さて、ワインはどこに照準を合わせましょう??となった時にお薦めいただいたのが、サンジョベーセから作られた白。
赤ワインになるはずのサンジョヴェーゼの白! 
不思議不思議、軽やかで魚介にあいながら、サンジョヴェーゼの風味と軽くタンニンも感じるのでしっかりめのラグーにもぴったり。美味しくて使い勝手が良くておもしろいワイン。私の中で流行りそうです。
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セコンドにはいろんなお魚のソテー。皮はパリッと、身はふっくら♪
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シンプルな正統派ティラミスは上品な味。マスカルポーネも丁寧に扱ってもらって喜んでいるはず。

楽しいおしゃべりに美味しい料理&ワイン。大満足なランチでした。

トラットリア・ビコローレ:http://bicolore.jp/
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by cibiyukiko | 2013-09-21 19:59 | イタリア料理店 | Comments(0)
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