* 可愛いアイツがやってきた~!!
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可愛いアイツとは、この子たちのことです。栽培している友人から今年もいただいたの。
キャー!会いたかったわ~!! 日本では買うことが出来なくて。。。以前いただいた時のブログ

Peperoncini tondi(丸唐辛子)とか、peperoncini piccanti(辛い唐辛子)とか言いまして、、
見た目はプチトマトサイズの可愛い子ちゃんなのですが、パクっとひと口で食べたら大変なことになりますよ~!!

ヘタと種を包丁でとり除いているだけでも、喉はヒリヒリ、鼻はツーン!!そして目から涙、、なのです。
泣きながら格闘し、ヴィネガー入りのお湯で軽く茹でると、だいぶマイルドになるんですけどね。

茹でた後は水分をとって、中にツナとアンチョビとケッパーを混ぜたペーストを詰めて、オイル漬けに。
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(この写真は前回撮ったものですが、、)

たまにイタリアフェアなどで、この瓶詰めを見かけるのですが、驚くほど高いのです。
イタリアで買って食べてみても、辛すぎたり、中身の塩気が強すぎたりしてしまうので、自分で作れば好みの味に出来るし、やっぱり家で作るにかぎります。
2瓶出来ました。棚を開けた時にこの瓶が見えるだけで幸せになります♪

Rちゃん、ありがとう。何でも聞けることなら言うこと聞くからまた頂戴ね。
私には庭をいじる才覚はございませんので。。
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by cibiyukiko | 2013-10-27 00:59 | 料理写真 | Comments(2)
Commented at 2013-11-15 11:45 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by cibiyukiko at 2013-11-15 21:52
Rちゃん、今年も美味しくいただきました♪ 特に辛すぎたりしなかったよ。むしろ、辛くないのもあった。粒によって味違うよね。 お父様によろしくね。いいな、契約農家・・・。
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by cibiyukiko
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