* ☆サロン・ド・マルルーでベルギー料理☆
とってもステキなお教室「サロン・ド・マルルー」を主宰されている敦子先生。何年か前に写真講座でご一緒させていただいたご縁で、遠い我が家まで、イタリアの素朴な田舎料理を時折習いに来てくださいます。きっといつも洗練されたものに囲まれているから、素朴なものをうちに補充しにいらしているのね(笑)。

で、お話していたら敦子センセイとは、実はいろんなご縁でつながっていたことがわかり、そのつながりの、これまた素敵すぎるメンバーでグループレッスンをお願いしておしかけちゃいました。

大邸宅、と噂には聞いておりましたが~。。。
玄関から驚きのステキ空間!! 
よそさまのお宅を勝手に写真を掲載できないのが残念なのですが、、、

キッチンがまた素晴らしくて、
全員、もう「わ~♪」「キャ~!!」の大合唱。
ダイニングは、ちゃんとテーブルコーディネートもされていて、ここでまた写真撮影大会。
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しばらく料理レッスンが始められないほど、みんな大興奮(笑)。

モデルルームや企業のショールームのキッチンよりもずっとずっと広くて立派なキッチンでベルギー料理を教えていただきました。
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あら・料理をしている写真がないわ。いきなり試食タイムでお酒が注がれている写真です、、(笑)。
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チーズと小海老のコロッケとムール貝の白ワイン蒸し。
クリームコロッケの優しい味の中にコロンと海老とチーズが入ってていくつでも食べたい♪
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鶏肉のビール煮は、贅沢にベルギービールを1本、どぼどぼと注いで作ります。
ビールから深くて濃い味わいが出て、いい味なんですよ~。

デザートの前に、シメイチーズを2種。1種はインド料理教室を主宰する桜ちゃんからの差しいれ。
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そしてベルギーといえばワッフル。
イチゴと生クリームを添えていただきました。
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そして、多才なKさんからの差しいれのチョコレートケーキも。
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食後は、可愛い2匹のティーカッププードルちゃんと素敵なお部屋で戯れて、夢のような時間でした。
このおうちのワン子に生まれたかったわん。

敦子先生、ご一緒してくださった皆様。美味しく楽しいレッスン、ありがとうございました♪
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by cibiyukiko | 2014-02-06 22:56 | 料理写真 | Comments(0)
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