* 4月28日(月)基本コースレッスンのご案内
4月の基本コースは、まさに基本中の基本。
トマトソースのパスタを美味しく作るレッスンです。
家に材料が何もない~、、、という時も、乾燥パスタとトマト缶が1個でもあれば、美味しいパスタが作れちゃうので非常食としても?マスターすべき料理です。

全てのイタリアンの基本となるトマトソース。
このソースさえ押さえてしまえば、シンプルなパスタから、鶏肉のカッチャトーラ、手の込んだラザニア、、、美味しいピッツアにカツレツ、、イタリアンのほとんどを制したも同じ!!
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基本のトマトソースレッスンは次回は再来年になってしまいますので、この機会にぜひお待ちしております。

このレッスンのドルチェはトスカーナの定番ドルチェ、カントウッチ(ビスコッティ)を作ります。
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カントウッチとは、トスカーナ地方でのビスコッティの呼び名。そしてトスカーナ風といえば、黄金色の聖なるワイン、ヴィンサントに浸していただきます。
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ヴィンサントもご用意しておりますよ♪ なかなか日本で購入することが出来ないワインですので、ぜひご賞味ください。(ご自宅では、手に入りやすいパッシートやアマレットなどで代用できます)

その他、前菜にはポテト入りフリッタータ(イタリア風オムレツ)、
セコンドにはローマ風サルティンボッカ
コントルノはカリフラワーのスフォルマート
を作ります。
ご参加お待ちしております。 cibiyukiko☆yahoo.co.jp までご連絡ください。
イタリア料理教室CiaoBambinaのサイトはこちら
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by cibiyukiko | 2014-04-22 23:49 | レッスンのお知らせ | Comments(0)
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by cibiyukiko
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