* 11月の基本コースは大人気のバーニャカウダです。
バーニャカウダ、、と言えば、すぐにわかるのが日本女子。お店で食べたり、家で作ってみたりされたことがある方も多いのではないでしょうか?
ニンニクとアンチョビベースのソースに野菜をディップして食べる人気のイタリアンですよね。
日本ってすごいですよね。きっと日本の47都道府県、全ての地域で、必ず1件はバーニャカウダを出すお店があるはず。

では本場イタリアではどうでしょうか?
実は、バーニャカウダを食べたことがないイタリア人はいっぱいいます。
なぜなら、地方性の強いイタリアでは、バーニャカウダは、イタリアではピエモンテ州(北イタリア・州都トリノ)へ行かなければ食べられないからなのです。
バーニャカウダは本来はイタリアの鍋料理の一つ。日本で前菜のように少~しをいただくのと違って、一人1個の小鍋にたっぷりのソースを入れて、豪快に切った野菜をひたすらバリバリと食べ続けます。
冬にこのアツアツのニンニクのソースに野菜をつけていただいていると、毛穴からも熱が発散されそうなくらいに温まり、ああ、これは北国の鍋料理なのだ、、ということを実感するのです。
しかも、鍋の〆には日本でもおなじみの「アレ」を投入して、、、。
さて、「アレ」とはなんでしょう?
ピエモンテでバーニャカウダをいただいた時のブログを良かったらご覧くださいね。
「これが本場のバーニャカウダだ!」

どちらへ行っても美味しいワインにありつけるピエモンテ。
d0041729_1359759.jpg

ワインだけではありません。白トリュフが楽しめる秋に行くなら最高に美味しいものが楽しめること間違いないです。(個人的には他の季節にはまったく惹かれない土地なんですが、、、秋のピエモンテはイタリアのいろんな地域の中でも別格です)
d0041729_1434310.jpg


d0041729_835164.jpg

トリノの紋章、金の雄牛を踵で踏んでくるりとまわると幸運が訪れると言われています。また秋のピエモンテに行けますように・・。

11月の基本コースはバーニャカウダのほか、ピエモンテのお菓子「バーチ・ディ・ダーマ」
それにミネストローネ、ローマ風カチャトーラです。
d0041729_8442034.jpg

11月27日(木)満席
11月28日(金)残1

ご参加お待ちしております。
[PR]
by cibiyukiko | 2014-10-23 08:14 | レッスンのお知らせ | Comments(2)
Commented by latavolasiciliana at 2014-10-23 18:22
ナツカシのピエモンテ~♪
あの後、数回ピエモンテ行ったけれど、秋はまだ行っていないのよね。
この間、秋をギリギリかすったけど、、、。
シチリアもいいけど、ピエモンテも大好き♪
Commented by cibiyukiko at 2014-10-24 18:26
レイさん、やっぱりピエモンテは秋だよね~。それ以外の季節には全く興味が湧かない(失礼)なんだけど、秋になると、ぐぐっと魅力的になるわ~。またどっかご一緒しましょ~♪♪ なんか最近、トリュフ祭り!とか、肉祭り!みたいに強烈に魅かれるものがないんだけど、何かおもしろいものないかなあ。。
<< トスカーナの絞り立てオリーブオ... 年末までのレッスンスケジュール... >>



料理教室のことなどなど、、。
by cibiyukiko
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
**
東京都内と千葉県船橋市にてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きや旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

人気ブログランキング
こちらもよろしく御願いします♪

サロネーゼが集まるDreamiaサロン

サロンこだわりリレー
*検索*
*最新のコメント*
> pompelmo-2..
by cibiyukiko at 20:31
はーい!ありがとうござい..
by pompelmo-24 at 23:11
おかげさまで大盛況の2日..
by cibiyukiko at 19:14
素敵な写真から雰囲気が伝..
by akkonouta at 11:26
さすが!食べに行かれたん..
by cibiyukiko at 07:50
レッコのフォカッチャ!!..
by vicinoamare016 at 10:16
ゆみちゃん、こんにちは♪..
by cibiyukiko at 12:01
ユキキーナさん、こんにち..
by yumi_nan911 at 02:52
なおねこさんもワンコアン..
by cibiyukiko at 18:40
オストゥーニだ(๑•ᴗ•..
by なおねこ at 11:45
*ファン*
*ブログジャンル*