* 4月レッスンの日程とメニューのご案内です。
4月の地方料理コースはマルケ州です。
マルケ州ってどこ~??????? といった感じでしょうか? あまり普通に旅行で訪れる場所ではないかもしれませんが、イタリア中部のアドリア海沿いに南北に細長く伸びる州で、新鮮な魚介類などの海の幸、トリュフやオリーブの木などの山の幸、両方に恵まれた隠れた食材の宝庫の土地です。

4月レッスンでは
オリーヴェ・アスコラーネ(アスコリ風オリーブのフライ)
マルタリアーティ・ポマローラソース(手打ちパスタと野菜だけのヘルシーなラグー)
ブロデット(マルケ州風のブイヤベース)
そしてなにかドルチェを。
日程は
4月15日(水)
4月16日(木)
4月17日(金)
4月20日(月)
4月21日(火)
4月22日(水)
4月23日(木)
時間は全て11時~14時半です。

基本コースは
・4月28日(火)
・4月30日(木)
アンティパストに野菜のオーブン焼き
プリモ:パンチェッタから作るアマトリチャーナ
セコンド:鶏肉のヴィネガー風味
コントルノ:ポテトのプレ
ドルチェ:ヨーグルトケーキ

お申し込みお待ちしております。
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by cibiyukiko | 2015-03-09 23:17 | レッスンのお知らせ | Comments(2)
Commented by casadelsole at 2015-03-20 18:10
すごーく参加したいお料理なのに、有給残りわずか! やっぱりメインテナンス@船橋 と、いうことで病欠枠かしら(笑) お仕事ちゃんとしないといけませんね。 えへへ(笑)
Commented by cibiyukiko at 2015-03-21 19:38
きゃ~、有給はいつ追加されるのかしら。大事にすごさなくちゃね~。あ、でも病欠なんてのもあるのね。船橋に名医(?)がいますわよ。
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