* カラブリアレッスン。手打ちのマッケローニ。
6月はイタリアのつま先、カラブリア州のお料理。ンドウイヤ入りの辛いトマトソースと、細い針金で作る手打ちのマッケローニ。パスタと同じ長さの長いままのインゲンが入ります。これ教室でやりたかったのよ~。
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本日の午前中、1人で黙々と1本1本、パスタを延ばしておりました。私は一人で黙々と作るのが瞑想気分でけっこう楽しいのですが、レッスンではみんなの「1人じゃ作れなーい!」という声が聞えそうだわ(苦笑)。時間をかけて作る料理ってけっこう楽しいのよ。たとえ家族が5分で食べてしまってもね。

6月のカラブリアレッスン、以下の日程に空きがございます。
・6月10日(水)・11日(木)18日(木)・23日(火)。お待ちしております。
その他の日程はキャンセル待ちを承ります。

それにしても、、昨日のロブションと対極にある感じの素朴で洗練されていない感じ、これこそイタリア料理だと思うわ。※昨日のロブション優雅なランチのブログはアメブロに書いています。→ イタリア関連以外の日記はアメブロへ
毎日食べるならどちらがいいか、、悩むところです。飽きが来ないのがイタリア料理のいいところ。でも一生美しいフレンチが食べられないとなると、究極の選択。

ま、日本人だから美味しい和食だけでも生きていけますけどね。
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by cibiyukiko | 2015-06-04 12:27 | 料理写真 | Comments(0)
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by cibiyukiko
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