* 9月の日程&メニューのご案内です。
毎日暑いですね~。みなさん、いかがお過ごしですか?
我が家は毎年夏の恒例行事、家族アジアン旅行へ行っておりました。暑いよ~と脅されていた台湾ですが、いやいやなんの、日本列島の連日の酷暑よりずっと過ごしやすかったですよ。
台湾旅行記はアメブロをご覧くださいね。→コチラから

さて、9月の地方料理コースではナポリのお料理を作りましょう。
まだまだ残暑が続いているはず(?)の9月はキリッと冷えた白ワインと魚介が美味しい季節です。
グラスワインはファランギーナをご用意しておきますね。ナポリ湾に思いを馳せながらいただきましょう。
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アンティパスト:あさりのトマト煮(あさりの旨みを吸ったガーリックトーストがたまりません)
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プリモ:魚介のシャラティエッリ(ナポリでしか味わえない極太手打ちパスタ)
セコンド:ナポリ風ポルペッテ(子供から大人までみんな大好きなマンマのナポリ風ミートボール)
コントルノ:ズッキーニのポヴェレッラ(まあ、炒めものですね)
ドルチェ:ブラックチェリーのクロスタータ

<9月地方料理コース:ナポリ 日程> 時間は11時~14時半頃
9月8日(火)満席
9月9日(水)満席
9月17日(木)満席
9月18日(金)残2
9月25日(金)
9月28日(月)

9月の基本コースのメニューは以下の通りです。
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Antipasto: フリッタータ・イン・トリッパ(トスカーナのトリッパ風に仕立てた卵料理)
Primo: ペペロンチーノ (イタリアンの基本中の基本!!ちょっと斬新な作り方をしちゃいますよ)
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Secondo: 野菜の肉詰めオーブン焼き(イタリア家庭で愛されるマンマの味)
Contorno: ナスのパルミジャーナ(これ、誰にとっても美味しいはず。ナスのラザニアです)
Dolce: トルタ・ディ・パラディーソ(天国のケーキという名のふわふわの軽いケーキです)

<9月の基本コース日程>11時~14時頃
9月29日(火)残1
9月30日(水)
お申し込みお待ちしております。

8月のレッスンもご予約承っております。
<地方コース番外編:ポルトガル料理レッスン> 料理画像はコチラをご覧ください
ひよこ豆のサラダ/バカリャウのコロッケ/魚介のポルトガル風リゾット/豚とあさりのアレンティジャーナ/パオン・デ・ロー(半生カステラ)
8月25日残席1

<8月の基本コース>メニュー・ トマトのブルスケッタ他/ジェノヴェーゼのリングイーネ/スカロッピーネ/ズッキーニとニンジンのスフォルマート/マチェドニア
基本コースのメニューはシンプルなので、いつも数種のおまけ的アンティパストをご用意しております。コチラもお楽しみに!!
8月28日(金)残1
9月1日(火)残2
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by cibiyukiko | 2015-08-08 22:35 | レッスンのお知らせ | Comments(0)
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by cibiyukiko
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東京都内と千葉県船橋市にてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

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