* 10月の基本コースは手打ちで作るラザニアです。
10月の基本コースのご案内です。

手打ちパスタでラザニアを作りましょう。オーブンで焼いてドーンと出せばテーブルが華やかになる1品。今年のおうちクリスマスにいかがでしょうか?

乾麺で手軽に作るのもいいですが、ラザニアといえば、本場イタリアではやはり手打ちパスタで作るなめらかな舌触りの優しいマンマの味。ボローニャのマンマのラグーと優しい味のホワイトソースを重ねて丁寧に作れば一味も二味も違います。
ラザニアシートは長く伸ばす必要がないので、パスタマシーンがなくてもご自宅にある麺棒で簡単に伸ばすことができますよ。

写真はある程度冷めてから切り分けているので、きちんと自立していますが、焼きたてはとろ~んと自立できないくらいに柔らかい仕上がりで、うまくカットできないくらい。でもそれが家庭で作った時にしか味わえない美味しさなのです。
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そのほかのメニューも、簡単なのにクリスマスに使えちゃう便利なメニューばかりです。
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トレヴィスのクロストーネ
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カリフラワーのクリスマスサラダ
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ボローニャ風ドーナツ、ボンボローニのレモンクリーム

10月23日(金)残2
10月28日(水)残1満席となりました。
両日とも11時~14時半頃。

みなさまのお申し込み、心よりお待ちしております。
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by cibiyukiko | 2015-10-19 14:51 | レッスンのお知らせ | Comments(0)
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by cibiyukiko
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