* 今年のクリスマスディナー
クリスマスは24日におうちで家族3人でお祝いしました。

メニューは、
フィレンツエから一時帰国された方がスーツケースで運んでくださった、カルチョフィにブッラータ、フィノッキオの前菜。
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大好きなブッラータチーズ。ナイフを入れたら中からクリーミーなチーズが溢れ出します♪
そして野菜たっぷりのバーニャカウダを準備し、、、、

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カンネッローニと、鴨のソテーはオーブンの前で待機中。

ワインは朝に抜栓をして夜のために待機! しかも飲む30分前からグラスに入れて空気に触れさせて準備万端!
・・・だったのですが、夫もシエキチもなかなか帰ってこず。。。1人で飲み始めちゃいましたよ。
1人でたのし~く1/3くらいボトルを空けたところで家族ご帰還。
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ようやくカンネッローニもオーブンへin.
鴨はクローブとシナモンでマリネしたものをフライパンで焼き色つけてからオーブンへ。その後、ラフランスと一緒にマルサラ風味に仕上げました。
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カンネッローニは自分の教室レシピを引っ張り出してきて久しぶりに作ったら8人前くらい出来ちゃって、その後、3日3晩、いや、朝もカンネッローニ(笑)。ずいぶん食べました。年末年始でこれから体が大型化するという危険な時期に、この量は失敗したな~。。。
教室で作ったのは2007年だったかな。。また近いうちに教室で作ろうと思います。

ケーキは作ると食べ過ぎてしまうので、市販のケーキをホールじゃなくて、モンブランとかチーズケーキとかそれぞれの好きなものを。

ささやかですが今年も家族でクリスマスを楽しむことが出来てよかったです。
しかし、サンタは、、、誰のところにも来ませんでした~。
両親からくるみ割り人形のバレエ鑑賞をプレゼントしてもらいましたのでそれが我が家のサンタさん、、かな。いつまでも親からプレゼントをもらうことばかりでもうしわけないけど本当に有難いです。

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by cibiyukiko | 2015-12-28 20:42 | 料理写真 | Comments(0)
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