* 鶏とキノコのソテー マルサラ風味
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鶏肉とキノコのソテー、マルサラ風味
お皿にしいたソラマメのプレを絡めていただきます。
1月レッスン、地方料理コースのセコンドです。
マルサラ酒を1本、家に常備しておくと、ちょっとした肉料理が簡単にお店の味になるので便利ですよ。お菓子の風味づけにもよく使います。

アンティパスト:カボチャとモッツアレラのスフレ パルミジャーノソース添え
プリモ: 手打ちのオレッキエッテを菜の花のピュレと自家製サルシッチャのソースで。
セコンド:鶏とキノコのソテー マルサラ風味
コントルノ:ソラマメのプレ
ドルチェ:苺のパスティチョット
1月のレッスン、8日(金)からスタートです。
・13日(水)・14日(木)・19日(火)・20日(水)・29日(金) 11時~14時半頃。

お待ちしております。
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by cibiyukiko | 2016-01-07 00:08 | 料理写真 | Comments(0)
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by cibiyukiko
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