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* シチリア風Peperoni Imbottiti
シチリア風Peperoni Imbottiti_d0041729_12394762.jpg

パプリカの肉詰めを想像させますが、、中身、ぜんぜん違います。
7月、シチリアメニューのセコンドです。

シチリア風Peperoni Imbottiti_d0041729_12395743.jpg

ひき肉も少し入ってるけどね。。ぎゅっとした肉詰めではありません。ふわっと優しい詰め物をしています。
ちょっと中近東っぽい食べ物だなあと思うのは歴史上、様々な文化が入り混じってきたシチリアだからでしょうか。

右写真は食べかけっぽくてお見苦しいですが、写真用にナイフを入れました。パプリカがとろとろに柔らかいところを見せたくて、あまり綺麗な断面より、かえって臨場感あるかな??なんて。。

冷蔵庫には呑みかけのワインがゴロゴロしているので、今日は消費もかねて、、ラ・マンチャのテンプラニーリョのグラスを片手に一杯やってまーす。
午後、やることいっぱいあるんだけどね~。一杯でやめておきます。
by cibiyukiko | 2016-07-05 12:51 | Comments(0)
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