* マレンマ風トルテッリ
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10月のAコースはトスカーナ州のお料理。
プリモにはマレンマ風トルテッリを作ります。マレンマ地方はフィレンツエよりもずっと南、ローマに近いエリアにある場所です。海も近く、私が大好きなサトウルニア温泉の近くです。

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教室でやると、みんなに「1人じゃ作れなーい」って言われちゃうんですが、一人で黙々とするこういう作業、私はけっこう好き。だって美味しいもん。美味しく食べること想像するだけで働けます!(笑)

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スピード料理とは無縁のベテランイタリア人マンマになったつもりで、時間がある時にゆっくり、楽しんで作ってくださいね。

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教室では、シンプルなハーブバターソースであえていただきますが、途中からちょっとトマトソースをお出ししますのでちょっと味に変化をつけて楽しんでくださいね。
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by cibiyukiko | 2016-10-06 15:10 | 料理写真 | Comments(0)
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