* ボケボケでした。。 4月18日(火)
4月から自宅の方の料理教室も昔からの方達とはコースをわけて新規募集を行っております。
久しぶりにお会いする方や、初めてお会いする方、毎日、いろんな方とお会いできて久しぶりに刺激があります。
初回でバタバタした会の方、声がまったく出ない日にレッスンに来てくださった方、、申し訳ありませんでした。(声、戻ってきました♪)
来月からはがんばって行きますよ~。よろしく御願いします。
今月の「おまけ」は、赤タマネギとバルサミコで作った「ジャム」をブルーチーズに添えています。このジャム、先月滞在したローマで食べて気に入ったもの。
本当は、トロペア産のタマネギで作るものですが、日本では赤タマネギを使ってせっせと作っています。
イタリアでは野菜のジャムも結構あるのですが、中でもタマネギのジャムはチーズとあわせたり、肉料理に添えたり、使い勝手がいいんですよ♪

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4月のパスタ、空豆と菜の花&ボッタルガのペペロンチーノと、サーモンを使ったアンティパストです。ボッタルガをしゃりっしゃりっとすりおろして混ぜ込み、上からはスライスを散らしてます。
からすみって美味しいよね。みんな好きみたいです。

4月の募集はもう締め切っておりますが、5月につきましては、2日ほど、追加日程をHPにUPいたしました。
5月15日(月)11時~
5月16日(火)11時~ です。

お申し込みお待ちしております♪

まだ今月から募集を始めたばかりなので、まだ受付に余裕がありますが、ある程度会員様が集まりましたら、また新規募集を打ち切る予定です。
ご希望の方は早めにご入会くださいませ。
今月はさっと出来る簡単メニューばかりですが、来月はコテコテローマ風、6月は手打ちパスタ、、と、少しづつイタリアのマンマ色にしてまいります。


さて、今日はフレンチの料理教室を予約してあったのに、すっかり忘れていました。
久しぶりに予定がない日だわ~、日本橋三越のイタリアフェアにでも行こうか、と出かける準備をしていたら、お教室から電話をいただき、「食べにだけ来ますか?」と聞かれてびっくり!!
お教室開始からすでに30分が経過していました。
「きゃ~、今からすぐに行きます! 食べます~」という感じで慌てて家を飛び出しました。
うちからお教室までは1時間強。
仕上げには間に合い、試食もばっちり完食。ほっ。
それにしても、ボケボケでした。

その後、予定通り(?)日本橋三越のイタリアフェアに行き、ルナ・エ・ソーレの中村さんと久しぶりに会って帰ってきました。
トリュフの瓶詰めを買ってきたので、今度一人でこっそり、どっちゃりトリュフスパゲッティを食べようっと♪ 

ほんの少しですが、ソレント旅行記、1日目だけ追加でアップしております。
良かったら旅行記ものぞいてみてくださいね。
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by cibiyukiko | 2006-04-19 00:56 | 教室連絡事項 | Comments(0)
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東京都内と千葉県船橋市にてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

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