* 天婦羅の後に、、


前回の日記の通り、騒ぐシエキチをなだめながら、夕食を食べてきましたが、コレは今日のパパ用。お約束、夕食=試作
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4月のアッティコ、ドルチェ講座用のパスタ・アッラ・ノルマ
ドルチェのカッサータを冷やしている間、やることないので、パスタを食べて待ってましょう。のためのパスタ。これはとりあえずパルミジャーノをふっていますが、教室ではペコリーノをもう少し長くスライスしたものをふります。本当はリコッタサラータが欲しい。。。
それに、10人分作るから、やっぱりロングは怖いのでペンネにしよう。。
!? この写真と全然違うじゃん。 ソースは残しておいたので明日リベンジ撮影しよ。


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5月の試作
ポテトとアーモンドが入った南イタリア風の鶏の煮込み。普通のカチャトーラと少し違います。辛くしすぎた~。でもアーモンドが香ばしいです。
これももう少し改善が要です。。

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by cibiyukiko | 2007-04-03 00:58 | お仕事 | Comments(0)
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