*  栗の素朴なお菓子・カスタニャッチョ
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トスカーナでは、秋になると栗の粉で作る「カスタニャッチョ」という伝統菓子が、ウィンドウに並びます。1年中売っているものではなく、栗の粉が手に入る秋だけ作られているものです。

栗の粉で作る、、なんていうと、食べたことのない方は、なんだか素敵な味がしそう!と思われるでしょうが、これが、見て素朴、食べて素朴。
けして、飛び上がるほど美味しいお菓子ではありません。
1年のうちのほんの一時期だけの季節ものだから許される存在なのかしら?と思ってしまうほど。

でも、ほんのりと栗の甘みがするこの素朴なお菓子、季節を感じ、そしてノスタルジーをそそるお菓子です。

雨でお出かけしてもつまらない3連休、家でこんなものを作っていました。
それにしてもなぜ夏なのに、こんなものを作っているのか、、
冬に買った栗の粉がまだ残っていて、早く使わなくちゃ~!!とカスタニャッチョになりました。
秋に、、粉が買える季節になったら教室でも登場するかもです。

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カットして、ヴィンサントと一緒にいただきました。
夫もシエキチも、あまり好きではないみたい。このお菓子は、懐かしさとか、何かイタリアの思い出が味付けしているのかも。私は食べると脳裏に秋のトスカーナの景色が甦ります。

カスタニャッチョにクリックを御願いします♪
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by cibiyukiko | 2007-07-15 20:18 | 料理写真 | Comments(4)
Commented by vruocculu at 2007-07-16 20:17
はじめまして。vruocculuです。
ブログは拝見させて頂いていましたが、コメント出来ませんでした。
HPも拝見させて頂いていました・・・・・。
(小心者、初心者です)
カスタニャッチョ!!!!! あまりにも懐かしかったので、コメントせずにはいられませんでした・・・・。トスカーナに初めていった10年前、コレに出逢って、その当時は栗の粉なんか〜〜のイタリア展にあるかどうか。でも作りたくて・・・そんな思いをしたものでした。
昨年の滞在で、新栗祭りにちょうど遭遇して思わず「車とめてー!」と言っていました。なので、カスタニャッチョにクリックポチッ!
今後とも宜しくお願い致します。
Commented by yukiki-na at 2007-07-17 00:08 x
vruocculuさん。はじめまして♪カスタニャッチョ!微妙な味わいなのに、なんとも人をひきつける不思議な魅力がありますよね~。このチカラは一体なんなんでしょ。でも、特に思い入れがない家族たちには不評で、一人で丸ごと食べちゃいました。。。
HPまで辿ってかなり細かく拝見しちゃいました♪美しすぎる料理の数々ですね~。
シチリアのコンソリさんは、今年の春、メールしてみたのですがお返事がありませんでした~。私のイタリア語が怪しすぎたのかしら×××
今後ともヨロシク御願いしまーす♪
Commented by vruocculu at 2007-07-17 19:47
ユキキーナさん。
また、来てしまいました。
シチリア・コンソリさん・・・・。 私の場合、コンソリさんですが、日本のエージェントを通すように要望がありました。 1回目の時初めメールでコンタクトしたんですが、その後エージェント経由の契約になりました。昨年秋も行くつもりで、2度目だし大丈夫だろー・・と思って直接コンタクト取りましたが、コンソリも歓迎してくれてOKだったのに、途中でエージェントが入ったり、そのエージェントが入ったために(エージェントが連絡してなかった)連絡が以前より遅くなったり、行く3ヶ月前くらいになって料金割り増しの連絡が来たり、もう、踏んだり蹴ったりでした。
結局料金的に合わなくて行けず、別の所に行ったんですが・・・・。
コンソリはとってもいい人で、私も是非もう一度行きたいと思っているのに、今度はどのようにして行こうか思案中です。
でもコンソリは本当に本当にいい方です。

ところで、リンクさせて頂いても宜しいでしょうか?
宜しくお願いいたします!!!
Commented by cibiyukiko at 2007-07-18 15:43
vruocculuさん、こんにちは。そうなんですか~、、エージェントが入ってしまうと、融通がきかなくなって、残念ですね×××。なんとかならないのでしょうかねえ。。
リンク、こちらこそヨロシク御願いいたします。少々お待ちくださいね。私ったら、リンクページの更新はいつも遅くて、、、。
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