* 子供が大好き!ポルペッティーネ♪
6月に某企業サマ企画、幼稚園のママ向けに、「子供のためのイタリアン」の講座を開催するため、メニューを考えているのですが、セコンドは迷わずポルペッティーネにしました。

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このポルペッティーネを煮込んだソースでパスタも作っちゃいます。
上にはふわふわチーズをのせてマイルドに。
一度に2皿の南イタリア式、子育てママ応援メニュー。
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うちの子はもう小学生になっちゃったけど、幼稚園ママの皆さんと一緒にお料理するのが楽しみです♪

ところで、、どうして、セコンドは迷わずポルペッティーネにしたのかというと、、

イタリアで子供が大好きなメニューといえば・・・・・

ポルペッティーネ!(ミートボール)らしいのです。どうやら。

私が一人でイタリアへ通っていた頃には気づかなかったのですが、
シエキチを連れてイタリア通いをするようになってから、そういえば、このポルペッティーネが、めっちゃくちゃよく出されるのです。

子連れでイタリアの家庭を訪問すると、
「子供達にはミートボールを別に作ってあるから」とわざわざ、大人メニューとは別に用意してくれていることが多く、「イタリアって、こんなにミートボールがポピュラーだったのねえ。。。」
と、改めて気づくことになりました。

子供用、、とはいっても、もちろん大人が食べても美味しいので、私はいつも、大人メニューと子供メニュー、両方に手を出しちゃいます♪わあい。

こちらは、ボローニャのアンナの家のミートボール。留学中に一緒に住んでいた時は出てこなかったわ~。シエキチのためにわざわざ用意してくれました。
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こちらもボローニャのマリアさん家のミートボール
パン粉をつけて揚げるのがボローニャ風? 
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こちらは、今年の3月にプーリアで。
仔牛肉のポルペッティーネ、素揚げであっさり。肉の旨み直球ストレート~!!
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こちらもプーリア。マリアグラツイア作。
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こちらのものは、揚げずに直接トマトソースで煮込むので柔らか~。

ところで、、、
じつは、トマトソースのパスタも、「子供用に」と用意されることが多いのです。
飛行機の機内食、Kid'sメニューも、たいていどこのエアラインもほぼ100%!トマトソースのパスタが入っています(笑)

これは、プーリアで、子供たち用にはトマトソースのペンネに、チーズをのせてオーブンで焼いたもの。
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そうか、、、ここもやっぱり、子供用にはトマトソースのパスタなのね~。
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by cibiyukiko | 2009-05-09 16:13 | 料理写真 | Comments(0)
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