* イカスミソースのカラマラータ♪
土曜日はシエキチ春の大運動会!
私は運動神経がキレているので、50m走とか、だイッ嫌いでしたが、幸運なことに、シエキチにそのトロさは遺伝していなかったらしく、ゴールをした後は体操服にシールを貼ってもらって嬉しそうでした。

さて、6月はカンパーニャ州のお料理です。
Calamarataという、イカの胴を輪切りにしたような形でモッチモチのパスタを使います。
d0041729_20531764.jpg


イカスミのパスタが大好きなのですが、家ではスパゲッティで作っていましたが、お教室でロングパスタを使ったら、皆さんの素敵なお洋服に墨がはねるかしら~、、と心配だったのでカラマラータで作ってみたら大正解!

お皿に残ったソースが美味しくて、最後の最後まで食べないともったいない!!
ということで、6月メニューに1品追加。
フォカッチャも作ることにしました~パチパチ。
セモリナ粉入りのモッチリ、ふっくらフォカッチャです。
お行儀悪いけど、フォカッチャにイカスミソースをつけて最後まで食べてあげてくださいませ♪
メニューそのほか、ソレント風かじきまぐろの煮込みに、にんじんのケーキです。
お申し込みお待ちしております♪

・・・ところがところが、、、
カラマラータをネットで購入しようと探したら、ネットで出ているものの、購入しようとすると、在庫切ればかり!
ようやく発見したサイトに問い合わせ中ですが、在庫切れだったらどうしましょ~。。

どなたか、、都内のココのスーパーなら売っていますよ~という情報がありましたら教えてください。

さて、明日のコラーゲン料理撮影の準備しなくっちゃ~。
昨日は、一人でいっぱいコラーゲンをとったので、気のせいかお肌がすこしふっくらしたような、しないような・・
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by cibiyukiko | 2009-05-24 21:02 | 料理写真 | Comments(4)
Commented at 2009-05-24 23:15 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by buonaforchetta at 2009-05-25 17:15
こんにちは。EATALYにカラマラータたくさん売っていますよ。私も昨日上京し、カラマラータ買いだめしてきたばかりです。
Commented by yukikina at 2009-05-25 22:02 x
鍵コメちゃん、ありがとうございます。無事にネットで購入できましたが、教えていただいたお店もまたのぞいてみまーす。
Commented by yukikina at 2009-05-25 22:04 x
buonaforchettaさん、情報ありがとうございます。昨日買いだめしたばかりなんですね!無事にネットでセターロのカラマラータの在庫があり注文できました~。ほっ。でも、たまにイータリーはのぞかないとダメですね。
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