* エゾバフンウニのタリオリーニ!!!!!
夫が出張で北海道に行っていたので、お土産に、

キャーッ!!!!!!!!!!!!!!!!!
羅臼のエゾばふんウニを買って来てくれました♪♪♪

先日、夏休みの旅行先を決めるときに、私が礼文島にウニを食べに行きたい!!と騒いでいたのが頭の片隅にでもあったのかしら。
夫の夏休みの日程では、稚内への飛行機予約が取れなかったので礼文島へは行かないのですが。

お昼ごはんには、白いごはんとたっぷりのウニを一緒に♪
昨日の朝に殻をむいた、ミョウバンとか使っていない、塩水にぷかぷか浮いたのを買ってきてくれたので、そのまま、醤油も何もつけずにスプーンでバクバク♪
ひゃ~、甘くて、まったく臭みもなくて、こんなに美味しいウニ、食べたことないよ!
あまりにも幸せそうに食べる私を見て「ホントにウニ好きだね~。全部一人で食べていいよ」だって。
わあい♪ 後はどうやって食べましょ~♪

で、夕食に、手打ちパスタでタリオリーニを作り、海老と夏野菜のソースを作ったので。。
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夫は普通に海老と夏野菜ソース
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私はてっぺんにウニのせ♪ 
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あまりにも美味しいウニに、北海道の人に嫉妬すら覚えました。
もう近所では買えないわ。

うーん。バフンウニは、やっぱりイタリアのウニとは比べ物にならない美味しさです。。。
知床の美味しい昆布食べてるだけアリマス。
久しぶりにツボなものたべた~♪♪ 幸せな週末でした。
また明日、残りのウニを楽しみます。
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by cibiyukiko | 2009-06-27 21:22 | 料理 | Comments(6)
Commented by unangepasse at 2009-06-27 22:21
羅臼、礼文島のウニ、本当においしいよね~。
私も島の港で、ごはんにたっぷりかけてもらって食べたウニ丼、
忘れられません!もう二度と関東でウニは食べられない。とその時思ったものの、やっぱりウニ好き。そうそう礼文まで行けないんで、
感動した心だけ思い出して、ウニ食べてます。
それにしてもだんなの愛情は深いねえ。。。あなたの幸せを喜んでくれるなんて、いい人ですね。
Commented by sicilia_trapani at 2009-06-27 23:31
おっと、これですね、美味しいウニは!!確かに日本のウニってイタリアのと別物ですよね~。日本でミョウバン使っていないウニが食べれるとはそれは幸せですね~♪♪♪ そしてそんなウニユキキーナさんに全部くれるなんて!だんな様の愛情を感じますね~。
Commented by cibiyukiko at 2009-06-28 01:13
unangepasseさん、ほんと、忘れられない味になりますね~。礼文島で3日3晩食べ続けたいです~。
そうね、こんなに美味しいウニを全部くれるなんて、よっぽど愛情がないと出来ないわ(笑)。私には絶対出来ない!
Commented by cibiyukiko at 2009-06-28 01:15
siciliatrapaniさん、ミョウバン使っていないウニ、初めて食べました。日本では、イタリアのように殻を山積みにして食べることは出来ないですけどね~。あれはビジュアル的にかなりオイシイですよね♪
全部食べていいだなんて、今日ほど夫を有難く思った日はありません.後光がさしてたわ(笑)  by ウニキーナ
Commented by sumie at 2009-06-28 06:25 x
すご~い!
ウニはもちろんタリオリーニも美味しそう…。
実は札幌に実家のあるわたし。
でも夏は帰省できそうにないので、関東のウニで我慢かな~(涙)
Commented by yukikina at 2009-06-29 22:08 x
sumieさんっ!! あなたは札幌でしたね~。。キーッ!クヤシ~。
ってのはウソですが、こんなおいしい雲丹を食べたことがあったら、関東ではもう買えないでしょう。。別ものですね。ほんとにほんとに美味しくてビックリしちゃいました。
でね、この雲丹の残りを翌日食べたら、、、、、関東で買う、美味しいウニにレベルダウンしてたんです。ケチケチしてないで、開けた日に全部食べちゃえば良かった!!夫、札幌いかないかな~。。
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