* これが私の生きる道
ナスが大量に送られてきたので・・

本日はパスタ・アッラ・ノルマ
手打ちのスパゲッティです。
個人的に、、オイル系や野菜、魚介系のソースに卵入り手打ちパスタは合わないと思っているので、
セモリナ+水で作った手打ちスパゲッティ

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最近、ワケあって、毎晩せっせと手打ちパスタを作っています。
そのうち詳しいレシピをどこかで見ていただけるかと・・・
この仕事を始めて来年で10周年。
私の中で一番重要な部分、9年前の留学と、その後~現在のイタリア地方行脚の集大成とできるように7月は受験生のつもりで乗り切るぞ~!!!!!!!!
いろんなオシゴトを有難くさせていただいていますが、手打ちパスタの仕事が私にとっての王道。
これが私の生きる道デス。


さて、
カメラの三脚を買いました。
おかげで、ズッキーニからチーズがとろ~、と糸をひいているところが、、
あれ!? わかりづらーい。修行が必要ですね。
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今月のナスのボート風には、こちらのズッキーニのパルミジャーナをつけ合わせに作っています♪
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by cibiyukiko | 2009-07-02 23:51 | 料理写真 | Comments(0)
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by cibiyukiko
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