* これが私の生きる道
ナスが大量に送られてきたので・・

本日はパスタ・アッラ・ノルマ
手打ちのスパゲッティです。
個人的に、、オイル系や野菜、魚介系のソースに卵入り手打ちパスタは合わないと思っているので、
セモリナ+水で作った手打ちスパゲッティ

d0041729_23455421.jpg


最近、ワケあって、毎晩せっせと手打ちパスタを作っています。
そのうち詳しいレシピをどこかで見ていただけるかと・・・
この仕事を始めて来年で10周年。
私の中で一番重要な部分、9年前の留学と、その後~現在のイタリア地方行脚の集大成とできるように7月は受験生のつもりで乗り切るぞ~!!!!!!!!
いろんなオシゴトを有難くさせていただいていますが、手打ちパスタの仕事が私にとっての王道。
これが私の生きる道デス。


さて、
カメラの三脚を買いました。
おかげで、ズッキーニからチーズがとろ~、と糸をひいているところが、、
あれ!? わかりづらーい。修行が必要ですね。
d0041729_9415437.jpg

今月のナスのボート風には、こちらのズッキーニのパルミジャーナをつけ合わせに作っています♪
[PR]
by cibiyukiko | 2009-07-02 23:51 | 料理 | Comments(0)
<< サルデーニャのフレーグラ名人!... サンキュ! >>



料理教室のことなどなど、、。
by cibiyukiko
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
**
東京都内と千葉県船橋市にてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きや旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

人気ブログランキング
こちらもよろしく御願いします♪

サロネーゼが集まるDreamiaサロン

サロンこだわりリレー
*検索*
*最新のコメント*
ゆみちゃん、こんにちは♪..
by cibiyukiko at 12:01
ユキキーナさん、こんにち..
by yumi_nan911 at 02:52
なおねこさんもワンコアン..
by cibiyukiko at 18:40
オストゥーニだ(๑•ᴗ•..
by なおねこ at 11:45
> casadelsol..
by cibiyukiko at 23:58
> pom姉さん いつ..
by cibiyukiko at 23:56
ADがんばります(笑)
by casadelsole at 23:28
ホタルイカまで参加しまし..
by pom姉 at 21:12
ありがとう!! ソムリエ..
by cibiyukiko at 14:28
遅ればせながら お誕生日..
by olive-felice at 20:58
*ファン*
*ブログジャンル*