2014年 08月 11日 ( 1 )
プーリアが私を呼んでいる~!!
というワケで、また行っちゃいました。気に入ったお店はついつい2連続で行ってしまう習性を持っています。

先月行った時とはメニューが少し変わっていました。毎月少しづつかわるのでしょうね。きっと。

なんだか前回よりも美味しそうに焼けている焦がし小麦のフォカッチャ。
今回の方が、水分多めですいつくような食感。もっちもちで美味しい~。。グレードアップ?焼く人が変わった?
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一緒に行った方はこのお店が初めてだったので、前回と同じく、前菜MAX8種のコースにしました。
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まずはアックアサーレという、プーリアの夏の定番の前菜。
きゅうりとトマトのサラダ。氷が一緒に混ぜてあり、清涼感があります。
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とうもろこしのスフォルマート、甘くてふんわりしていて美味しいです。もう1個くださいっ!
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大麦とイカのサラダ。プチプチした食感と柔らかいイカがいい感じです。
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こちらもプーリアの夏を感じる1品。 フリセッレ。美味しいドライトマトのマリネが乗っていました。
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大好きなストラッチャテッラは今回も登場。
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プーリアのカポコッロ。ヴィンコットがかかっています。
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リコッタチーズにタマネギのマルメラータ
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ズッキーニのパン粉焼き。

はい、前菜8種類が全てお腹におさまり、もうここまでで大満足なのですが、コースはここからが本番?
いや、プーリア料理に関しては前菜が本番だといつも思います。
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魚介のパスタ。
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焦がし小麦のトロッコリ(四角い断面のロングパスタ)にひよこ豆とパンチェッタのソース。
これ、美味しかったな~。

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そしてセコンドは前回と同じく、サルシッチャと馬肉のブラーチェ(グリルした肉)。
プーリアはセコンドの種類が少ないので、セコンドのメニューは毎月同じ感じなのかもしれませんが、こういったシンプルな焼いたお肉なら飽きないし毎回でも大歓迎です。噛むほどに味わいのあるステーキです。

ワインはプロセッコで乾杯し、1本目は先月と同じく赤のピエトロジートを。トロイアというプーリアの土着品種がつかわれた果実実と酸味のバランスがよく美味しいワイン。
トロイアという品種を知らなかったのと、トロイヤ戦争を思わせるこの名前、古代ギリシャ人が建設した都市が点在するプーリア州らしい葡萄の名前にロマンを感じて、2本目はトロイア100%というワインをお願いしてみました。
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1本目より少し酸味が強くなったのですがこちらも果実味があって美味しかったです。

さて、ここからはドルチェ祭り!
これまた次から次へと運ばれてきます。もちろんアマーロ、リモンチェッロといったリキュールも一緒に。
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レモンピールにアーモンドの砂糖菓子。それにジェラート、、、と運ばれてきた後は
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上品な味のカッサータ。
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ババ。
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食後のカッフェは別料金ですが、あいかわらずありえないCPの良さで今回も大満足。
この店はちょっと客人をもてなし過ぎじゃないかと思う(笑)。

お外には美味しいお店がたくさんありますが、料理教室で習っておうちで家族に作ってあげるというのも良いものです。ぜひイタリア料理教室CiaoBambinaへのご参加もお待ちしております♪
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by cibiyukiko | 2014-08-11 13:16 | イタリア料理店 | Comments(4)



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