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7日間、タイ・プーケット島へ行ってきました。
そこそこに栄えているカロンビーチがお気に入りだったのですが、今回は、北部にあるマイカオビーチへ。

空港から車で15分と近い!!
マイカオビーチは、ホテルが数件立ち並ぶ以外には、何もなく、静かでのんびりした滞在をするのにはもってこいです。
プーケットは6回目なので、今回は出歩けなくても、ただホテルにこもってのんびりするのもいいかな~と。
実際、まわりに何もなく、昨年のように外や屋台に食事に出かけることはあまり出来ませんでしたが、その分、ホテル内のアクティビティやサービスが充実していて、大人も子供も楽しめるリゾートでした。

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ホテルに到着すると一番最初に目にするのがこの眺め。

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ホテル内のあらゆるところに、のんびりとくつろぐ為のスペースがあります。

もう、食べて飲んで寝て。。今回、本当に何をするでもなく、ダラダラな毎日でしたよ。。。(汗)

JW Mariotto Resort&Spa ☆☆☆☆☆
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by cibiyukiko | 2013-08-03 18:05 | Comments(2)
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これがもう1度食べたいっ!!
屋台のバナナパンケーキ

とろーりとたっぷりの練乳がかかっていて、中には熱が入ってとろっとしたバナナ。
パンケーキというネーミングになっていますが、ロティと呼ばれているインドやマレー風の薄~いカリッとパリッとした薄い皮で包まれています。

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注文すると、箱から丸い生地をとりだして、器用に手でうすーくのばし、屋台の鉄板で焼きます。(同じお兄さんですが2日間に渡って密着取材をしていたので服の色が違います)
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途中で生地の上で直接、ナイフでバナナを刻んで散らし、折りたたんで、バターを(ギョ!オレンジ色!)投入してカリッと焼き上げ、、、
練乳をたあ~っぷりかけて、お皿にのせて、食べやすいサイズにカットしてくれます。
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シナモンやヌテッラをかけたり、ココナッツをふったり、いろんなトッピングを選べます。
タイ人は、中に目玉焼きを入れて持ち帰ったりしていました。おうちで食べるのかな?

私たちは、お外でビール片手にのーんびり。
ネコもイヌも、のーんびり寝そべって、時間がゆっくり流れています。
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東南アジアとか、ナポリとか、、なんでしょうね、この闘争心がなくなっちゃた感じの動物達。
あっちこっちで、気持ち良さそ~うに寝ています。

動物も人間も、暑いとだらーっとしちゃうのですね~。私は旅行から戻ってから、脳みそ溶けたまま。
今年の夏は、毎日、シエキチと遊んで、お友達と家で宴会して暮らしているので、社会復帰が出来るのか不安。

来週からまた料理教室、再開いたしますね。
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by cibiyukiko | 2012-08-16 10:46 | Comments(0)
ホテルをビーチ沿いとは反対側へ出ると、何件かの素朴な屋台や食堂があります。

とっても気に入ったのはこのお店。
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オープンキッチン(?)で若い男の子が調理しています。店の名前は「3siblings」ということなので、兄弟でやっているお店なのかな?
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イスはプラスチック(笑)

ほったて小屋みたいな店なのですが、中は清潔だし、この店が旅行中、一番美味しかったのです。
量も適量、タイカレーも濃すぎず、さらりとしていて軽く、ちょうど良い塩梅。
滞在中、3回も行っちゃいました。
お客さんもタイ人が多く、ビーチ沿いのお店とは雰囲気がだいぶ異なります。

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タイ風の味付けの炒め物に
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オムレツに、トム・カー・ガイ
シエキチとパパは麺類がお気に入り
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皮がパリッパリに焼かれた豚肉や、もやしや、タイバジルなどのトッピングも楽しめます。
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どこの国へ行っても私は「どうだ~!」と豪華なお料理よりも、庶民的な家庭の味にひかれるようです。。

このお店を出てすぐのところには、、、私が気に入ったバナナパンケーキの屋台もあって、お店を出たらすぐにデザート♪ それはまた後日。。

8月・9月のイタリア料理教室日程&メニューもご案内中です。
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by cibiyukiko | 2012-08-13 13:36 | Comments(0)
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20年くらい前は、東南アジアへ行った帰りには、たいていお腹をこわしていたのですが、、、
最近は、屋台で食べても、屋台の氷入りジュースを飲んでもお腹をこわさなくなりました。私に免疫がついたのか、プーケットが綺麗になったのかはわかりませんが、、。。
シエキチも過去3回の訪タイですが、一度もお腹を壊していないので、タイの衛生状態が良くなったのかな?

まずは、シエキチのお気に入り屋台シリーズをお届けいたします。
№3はこの屋台で、ぶらさがっているイカ。
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おばちゃんが買ったイカを屋台の横についている炭焼きエリアで焼いてくれます。

№2はフレッシュフルーツのお店
好きなフルーツをその場でジュースにしてくれます。スイカシェイクは、大量のスイカと氷をミキサーにかけたもの。
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2日連続で同じところでジュース飲んでいましたが、お兄さん、ポロシャツ、ちゃんと着替えてます。

私はミルクティーを頼んでみました。
コンデンスミルクがたっぷりで甘くて冷たくて美味しいです。暑い国では甘いものが美味しいのはどうしてなんでしょう。
カップを手で持つと冷たいので、こんな風に手提げにしてくれるので持ちやすいんですよ~。気が利くなあ。
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シエキチの№1お気に入りは、スイートコーン☆☆☆
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とうもろこしの実を、ナイフでこそげ落として、ボウルの中で、塩、砂糖、バターを混ぜてくれるので食べやすいです。 (バターがなぜか、オレンジ色なのが気になりますが、、)
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ココナッツの千切りを混ぜてくれるのですが、シエキチのは混ぜないでもらいました。この方式で食べるとうもろこし、とっても美味しいので、日本に帰ってから2回ほど家でもやってみました。
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髪の毛を編んでもらって、パレオを巻いて、真っ黒なシエキチはもうどこの国の人なのやら。。。
ちなみに、今回は髪の毛はビーチのおばちゃんではなく、美容院でやってもらいました。
ついでに前髪もカットしてもらったのですが、、、、、パッツン前髪に。(こ、、これってタイ風なの??)
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シエキチもチープシックなタイを満喫中。(ゴージャス旅行は大人になったら自分で行ってね)
いろんな免疫が出来て、滅多に風邪をひかない子に育っております。。
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by cibiyukiko | 2012-08-08 21:58 | Comments(2)
プーパッポンカリーの次にお気に入りは
マッサマンカリー
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おばちゃんが我が家のカレーを調理中。
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じゃがいもが入っていてマイルドです。あちこちのレストランでこのカレーを注文。
お昼(というか夕方??よく、このおばちゃんが料理を作る海の家でランチしていました。
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この揚げた鶏、美味しかった!
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鶏肉とカシューナッツの炒めもの。
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このバジル炒め・・・唐辛子、めっちゃくちゃ入ってるんですけど。。
辛くて泣きながらも完食。後に胃がヤラレマス。

シエキチは毎日、焼きとうもろこし。
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毎日通い詰めてます。
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タイ語なんてまったくわかりませんが、挨拶と、ありがとうだけは、現地の言葉でシエキチもお買い物。
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by cibiyukiko | 2010-08-06 11:15 | Comments(0)
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今回食べたもので一番美味しかったのがコレ。
ビーチ沿いのレストランで食べたプーパッポンカリー(渡りガニのカレー炒め)

カニ入りのカレーが卵でとじてあるんだけど、マイルドになっていてすごく美味しいの。
蟹の殻を剥くのが大変なので、夫はほとんど食べず、一人占め
しかし、、手が汚れなければいいのにな~。ベタベタのどろどろよ。

ホテルの中はやけに洗練されたタイ料理の店や、欧米人向けのイタリアンの店ばかりで、しかも日本と変わらない価格なので、安くて美味しいものを求めて、昼も夜も、ビーチ沿いの店を探索していました。
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朝食はホテルのビュッフェで際限なく食べていたので、プールでお腹をすかせてから3時頃にランチ。
そんな時間にお昼を食べている人はいないので、お店ガラガラです(笑)
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辛いタイ料理が苦手なシエキチも、シーフードのフライや、チャーハンなどは美味しかったようです。
左:イカとバジルのフライ
中央:なんだっけ・・
右:マッサマンカレー
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by cibiyukiko | 2010-08-06 11:14 | Comments(0)



料理教室のことなどなど、、。
by cibiyukiko
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東京都内と千葉県船橋市にてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きや旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

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