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シエキチが「イッテQ」でイモトがカエルを食べるのを見て、美味しそうだ。食べてみたい。と言うので、たしか、フランス料理ってカエル食べるはず~。と調べてみると、ありました。カエル専門店!!

私はそんなに気が進まなかったのですが、興味を持っているシエキチに食べさせてあげたいし、以前、東京のフレンチでカエルのフリットを食べて美味しかったので、カエル料理へGo!となりました。

しかし、、、さすがにカエルばかり食べるのもなんなので、、。

まずはホテルに荷物を置きがてら、お気に入りのラヴァンコントワールで食前酒。(にこっ)。パリではしご酒です。
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帆立のグリル♪

さあ。いざ、カエルの店へ!
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誰がどうみても、カエル料理の店って構えですね(笑)。

中にはカエルちゃんの置きモノたち。
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トイレの中も。
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いや~、ここまで、四方八方からカエルちゃんに見つめられるとなんだか食べるのが申しわけないわ。

メニューを見ると一皿の量が多そう。
しかも、暴飲暴食続きで、私の胃は少々お疲れ気味。
オーソドックスに、ガーリックバターとハーブで炒めたカエルちゃんを一皿。
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カエルのもも肉は鶏肉をもっと柔らかくした感じでジューシで美味しいんですが、ちょっと量が多かった。
この一皿を4人で食べるくらいでちょうどいいんだけどな~。しかも実は高級食材で、けっこうお高いのです。
シエキチは次はフライにしたのが食べたいと言っておりましたが、私はしばらくいいわ~。

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古き良きパリといった感じの内装でなかなかいい感じでした。

帰国する際に空港まで乗ったタクシーの運転手さんに、「パリでカエルを食べたよ!」と話すと、「ぎょっ」としてました。昔はフランスでもカエルを食べていたけれど、今は食べないよ、ですって。やだあ、そうなの~!?

ゴールデンウィーク中の我が家の国内爆食ブログはアメブロに綴っています。→コチラ
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by cibiyukiko | 2015-05-07 20:33 | フランス | Comments(0)
小さな街ですが美味しいお店がけっこうあるようです。
私達が訪れたのはカステッロの目の前にあるトラットリア・Scuderia
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平日の夜、通りには人気がまったくなかったのにお店の中には人がいっぱいいました。住人というよりは丘の下に住む人たちがみなさん車でDozzaまで食事に来ているようです。

まずは全員サービス?
茹で肉入りのサラダ。
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この地方の郷土料理、トルテッリーニ・イン・ブロードなどに使うブロードやボッリートミストのために茹でた肉を細かくしてサービスにしているのでしょうね。いろんなお肉が入っていて美味しいサラダです。
Degstazione di affetati
前菜にはシエキチが好きなハム類の盛り合わせと、ポレンタのフライとスクワックエローネという柔らかいチーズ(南にあるストラッチャテッラと似ています)を。
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ハム類の盛り合わせにはチッチョリという豚の脂を固めてプレスして薄くスライスしたものも入っていましたが、ナポリにも同じ名前チッチョリ、またはチコリと呼ばれている豚の脂のかためたものがありますが、それともまた全然違う感じ。
揚げたポレンタとスクワックエローネ、美味しすぎ~。揚げポレンタ、秋になったら教室で作ろうっと!
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プリモのポルチーニのタリアテッレはシエキチとシェア。

そして私はペコリーノチーズの盛り合わせとFichi caramellati(フィーキ・カラメッラーティ)。
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このイチジクのカラメル、衝撃的に美味しいの!! スーパーなどで売られていないらしく、翌日エノテカレジオナーレの中も探したけど売ってなかった。。次回行くときは事前にマリアが買っておいてくれるって。
私がイチジクのカラメルに感動している間、肉好きシエキチはセコンドに豚のローストLombo di maialeを。
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美味しそうだったけどひと口もくれなかった・・・。

私達、お腹いっぱいでーす。寝るのが怖いけどBuonanotte~、、、な時間です(汗)
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マリアとロベルトのB&Bの扉の前で。
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by cibiyukiko | 2015-04-22 23:57 | ├エミリヤロマーニャ | Comments(0)
バルセロナ最終日、朝9時にホテルを出るので、その前にボケリア市場で朝から飲んできますっ!!
朝早くから飲ませてくれるなんて、スペイン、最高!!

先日と同じ魚介満載バルにも行きたいけれど、ほかも開拓したいので、今日は別の店へ行ってみることに。
笑顔がチャーミングなお姉さんが二人で切り盛りしているバルがいい感じ。
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色鮮やかに料理や食材が並んでいて美味しそうです。
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ワインをなみなみと注いでくれた後、私たちがひと口飲んだら、笑顔でまた注ぎ足してくれました♪ 優しい~。わんこワイン~。(ボトルにあと少しワインが残ったのを終わらせたかったようでサービスしてくれました)

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ムール貝のワイン蒸し♪
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いわしのマリネ♪
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お豆のコロッケ♪
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じゃがいものトルティーリャにカルチョフィのフライ、ホタルイカみたいに小さなタコのソテー♪♪♪
どれもこれも美味しくて、ワーとかキャーとか言いながら食べましたよ。一緒についてくるパンコントマテもここの、おいし~!!

最後に美味しい~!!って叫びたくなるものを食べることが出来て大満足です♪ 夢中で食べてしまいました。しかし、、ここでいつまでも飲んで食べていたかったけど、、空港に行かなくちゃ~!!(涙)

とても全部を食べきることが出来ず、持ち帰りをお願いしたら、プラスチックの箱に詰めてくれました。
わあい!これで帰りのシエキチ機内食が出来た~。
持ち帰りが出来るなら、もっと頼めば良かった~。
今回ご一緒したYさんは、持ち帰りが出来ると聞いた瞬間、オムレツを丸ごと1個、お土産用に追加オーダーしていました。私も買って自分の機内食にすれば良かったわ。
重大な決意:次回、バルセロナへ行ったら、必ずバルで料理を持ち帰りに詰めてもらって帰りの機内食にしよう、と決めました(笑)。
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あ~、、美味しすぎスペイン。次はいつ行けるかしら。帰ってから次にスペインにいつ行けるかばかり考えています。。行かないといけない先がいろいろとあったり、来年あたりから我が家もしばらく海外旅行は無理かも、、な時期に差し掛かるので、すぐには無理ですが、次はモロッコとスペインをセットで~(ついでにイタリアも、な逆転現象)。と夢は広がります。
モロッコ、過去に私の二度と行かない国リストに載りましたが、最近また行きたくなってマス。
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と夢みたいなことばっかり言ってないで、しばらく地に足をつけた生活しなくちゃね~。

こんな食べてばかりの旅行記にお付き合いくださいましてありがとうございました。
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行った国で必ず、スノードームを1個買うのがお約束のシエキチです。今回は登っていないサグラダファミリアのスノードームを購入。
相当たまったかと思いきや、、、旅行中だったり、帰った後だったり、すぐに割ってしまうので、意外にも家には2個しかありません(笑)。
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by cibiyukiko | 2014-04-22 17:06 | スペイン | Comments(6)
食べてばかりじゃなく、一応観光もしてますよ~。食7:観光3 くらいの比率ですが。。。

お腹もいっぱいだし、お散歩かねてグエル公園へ!
地下鉄Lesseps駅で降りて15分歩きます。

道の案内表示がところどころにきちんと立っているので迷わずに行くことが出来ました。
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グエル公園は小高い丘の上にあり、到着するまですごい坂と階段がある、とガイドブックに書かれていたので覚悟しておりましたが、、全然。
坂をのんびりと歩きながら登ると、最後に大きな階段が見えてきたので、あれか!と思いましたが、行ってみると横にエスカレーターがありました。楽勝です。

エスカレータを上ってすぐが入り口です。4時50分頃に到着して券売機へ。(昨年の秋から有料化されたらしい。知りませんでした。イタリアでもそうですが、昔は無料だった場所の有料化が激しいんですよね。。そうよね、経済的に破綻寸前だもの、イタリアもスペインも、お金を取れるところからは必死で取りますわね)

券を買おうとすると、、入場制限をしているらしく、私たちは17時30分からのチケットしか購入できず、40分ほど入り口で待機することになりました。ベンチなどがあるところでボーッと入れてくれるのを待ちます。

さあ、入れましたよ。
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大人気の写真スポット、トカゲちゃんは奪い合いです。
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バルセロナの街と、海が一望できて気持ちの良い広場でした。

公園内にあるバルでしばらくお茶して(もう何も食べてないよっ)休憩。さて、夕暮れのサグラダファミリアへ行ってみましょう。
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駅に向かう途中、こんな方もいました。いろんな観光地にいますよね。どうなってるんだろう。
いひひ、しばらく周りで観察しちゃいましょう。とめちゃくちゃ近寄って見つめていたら、観念したのか?
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アクションをおこし始めました(笑)。 

地下鉄の駅構内にあったダンキンドーナツではこんなドーナツが並んでいました。
派手で可愛い!
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パスクワ用の卵をモチーフにしたドーナツのようです。お腹がすいてたら買いたかったわ。
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by cibiyukiko | 2014-04-17 18:54 | スペイン | Comments(0)
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本場仕込みの美味しいパエリアを日本で作れるようになりたい!と、バルセロナでお料理レッスンを申し込んでおりました。パエリアの種類までは指定していなかったので、肉になるか魚介になるか行ってみるまでわからなかったのですが、魚介で準備してくださっていました。こっちの方が今日の気分だったので良かったです。
元々、パエリアは農夫が仕事の合間に野焼きで作っていたものなので、ウサギやカタツムリを入れるのが本来のスタイルだそうですが、現在は魚介のものなどが豪華で人気なので、、ということで、こちらを選んでくださったようです。
昨日のアロスネグロ(イカスミのパエリア)も美味しかった~♪ 今日も楽しみです。

食材を炒める段階から、なるほど~。。がいっぱいのレッスンです。
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お米を入れる前の状態がこれですもの、美味しいに決まってますっ!焼いた海老の味噌の香り~。
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お米を十字に入れるのは聞いていたけれど、なるほど~、そういう理由ですか~。

などなど、いろいろお勉強になります。

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ジャガイモのトルティーリャは、イタリアのフリッタータと同じようなもんでしょ、と思っていたのですが、これまた全然ちがくって。チーズが入らないのにすごく美味しい。

作っている間中、市場で食べた朝食が胃の中にドーンと居座っていて、試食できるか心配でしたが、出来上がりの良い香りと、美味しいワインで胃袋オープン!
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これ、最近スペインで人気があるワインらしいです。
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厚みがしっかりあるのがイタリアの薄いフリッタータと違いますね~。石垣のようにジャガイモがゴロゴロと入っています。そして、スペインのジャガイモが甘くて美味しくて、日本に帰って翌日、すぐにこのトルティーリャは家で作ってみました。
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ジャーン!パエリアできた~!!
海老や魚介の旨みをお米がしっかり吸っていて深い味わい。本当に美味しいパエリアでした。
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しつこいけど、これは本当に美味しいパエリアだったな~。小食のシエキチもワシワシ、モリモリ食べていました。
パエリア鍋は買ってこなかったので、早く買わなくちゃね。
ほろっほろの焼き菓子、ポルポロンも習いましたよ。大好きなお菓子です。これも早く作りたいなあ。自分の試作が優先の時はお菓子は食べすぎが怖くて作れないんだけど。

15時終了。さて、今からグエル公園とサグラダファミリアへ行かなくちゃ。食べてばっかりでぜんぜん観光してない(笑)。
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バルセロナの地下鉄ってわかりやすくて便利。治安も悪くないので安心して乗ることが出来ます。
10回券を購入して3人で一緒に使いました。
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by cibiyukiko | 2014-04-16 09:47 | スペイン | Comments(2)
前日の雨とはうって変わって、スコーンと晴れた朝です!
ナポリのホテルにスーツケースを預かってもらって、プロチダ島&イスキア島に1泊しに行きました。
良かった。島へ行くのに天気が悪いんじゃ、寂しすぎます。

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(ヌオーヴォ城を後ろから見た風景)
ホテルから歩いてベヴェレッロ港へ。私たちが乗るプロチダ行きのフェリーは、そこから少し先、カラータ・ディ・マッサ港から出るのですが、ベヴェレッロ港から無料のシャトルバスが出ています。
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右の船でプロチダ島へ行ってきまーす。
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約1時間の船旅。
ヴェスヴィオ火山が見送ってくれます。
しかし、、このフェリーの揺れること。。。きっ気持ち悪いんですけど~。。ううっ。。。
この船、甲板に出られないタイプだったのですが、気持ち悪いから~、、と船員さんに行って、甲板に出してもらったら、なんと、気持ちのいいこと!! 出させてもらって良かった。船室と全然違います。(その後の船はフェリーではなく高速船だったので大丈夫でした)

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プロチダ島に無事、到着~。
映画「イル・ポスティーノ」の舞台となった小さくてのどかな島。建物がカラフルで可愛いのです。
島についてすぐに、私は真っ先にテッラ・ムラータ地区へ登って、カラフルな街並みを見下ろしてみたかったのですが、、シエキチがまずご飯!と言うので、、港にあるお店でまずはランチタイムに。
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by cibiyukiko | 2014-04-07 08:44 | 2014春のローマ&ナポリ | Comments(0)
ヴァチカン美術館を観た後は、ローマから電車で1時間。ナポリに到着です。
ここで、カラブリア在住のYUMIさんと合流。2泊3日の胃袋強化合宿。コーチはマリーサ。

マリーサ~!!会いたかったよ~!!久しぶりの再会にキャー!っと大騒ぎです。
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じゃーん。マリーサ登場。
料理上手で明るくて、テンション高くておもしろいオバチャンなのですよ。

前回お邪魔したときに、ナポリの豪華料理をいろいろと教えていただいたので、今回はナポリの気さくな料理を中心に教えていただきました。
絶対に冷凍の魚介を使わないマリーサが新鮮素材をたっぷり用意して待っていてくれました。
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あさりの元気なこと!
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春のナポリらしい、あおさ海苔。

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新鮮な魚介をリングイーネのカルトッチョに仕上げます。
そのほか、ナポリ風コロッケに詰め物をしたイワシのフリット、そしてパスクワ用のカサティエッロ。
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カサティエッロの中には贅沢にもサラミとチーズがゴロンゴロンと入っています。
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今回は、パスクワ用にゆで卵をトッピング
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コロッケもいろいろ。
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マリーサ、ありがと~。久しぶりのマリーサの料理に舌鼓。
そんななか、、、ゴメンよシエキチ~。。。。やっぱり2日目の夜は17時にバタンキューです。
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美味しそうなアクアパッツアを食すことなく撃沈。。翌日の朝にカサティエッロとコロッケを美味しいと食べてました。。翌日もマリーサの料理レッスンです♪
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by cibiyukiko | 2014-04-06 01:24 | 2014春のローマ&ナポリ | Comments(2)
7日間、タイ・プーケット島へ行ってきました。
そこそこに栄えているカロンビーチがお気に入りだったのですが、今回は、北部にあるマイカオビーチへ。

空港から車で15分と近い!!
マイカオビーチは、ホテルが数件立ち並ぶ以外には、何もなく、静かでのんびりした滞在をするのにはもってこいです。
プーケットは6回目なので、今回は出歩けなくても、ただホテルにこもってのんびりするのもいいかな~と。
実際、まわりに何もなく、昨年のように外や屋台に食事に出かけることはあまり出来ませんでしたが、その分、ホテル内のアクティビティやサービスが充実していて、大人も子供も楽しめるリゾートでした。

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ホテルに到着すると一番最初に目にするのがこの眺め。

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ホテル内のあらゆるところに、のんびりとくつろぐ為のスペースがあります。

もう、食べて飲んで寝て。。今回、本当に何をするでもなく、ダラダラな毎日でしたよ。。。(汗)

JW Mariotto Resort&Spa ☆☆☆☆☆
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by cibiyukiko | 2013-08-03 18:05 | Comments(2)
パッサージュ・ジュフロワのお菓子屋さんで教えていただいた「パリらしいビストロ」
なんの前情報もなく、教えられるままにやってきました。

路地に入ると、ありました。なにやらレトロな雰囲気のあるお店です。
お店の前で写真を撮っている人たちがたくさんいるので、ナンだか「私達も写真撮っとく?」な雰囲気になり1枚記念撮影。
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入り口は木製の回転扉!
なんだか楽しそうです。

で、回転扉を押しながら入ったお店の名は
Chartier
なんだかすごい活気&熱気!! ギャルソン軍も忙しそうです。
15時だというのに、満席、圧倒されたまま、お店の人に言われるままに相席のテーブルに座ります。
隣はフランス人のマダムチームがわしわしと大きな肉塊を食しています。

まわりを見渡してみると、その内装や、雰囲気から、古き良き時代のパリらしい様子。
なんか、伝統があるお店なのかな??

メニューは紙に印刷されたものがペランとテーブルに置かれています。
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な・・なんだか、どれもやたら安いんですけど。
相席のフランス人もそうですが、周りを見渡すと、みんな、すごい大きなステーキとか、肉のかたまりをワシワシと食べています。
ああ、、私、コレ、全部食べられる自信がありません。(イタリア以外では意外と小食なのです)。

メニューはフランス語オンリー、そしてギャルソンはめちゃくちゃ忙しそうで説明とかしてくれなそう。
そんなワケで、数少ない知っている単語の中から選ぶしかありません。(汗)。
私は軽めのものを選ぶべく、
Crevettes roses mayonnaise (海老マヨネーズ)と、
Potage du jour maison(本日のポタージュ)。
それと、Pommes anglaisesって何かな~? ジャガイモの英国風?? どんなポテト~と思いながら注文。

オーダーすると、店員さん、直接、紙のテーブルクロスにボールペンで乱雑に書き込んでいきます。
写真がなくて残念なのですが、テーブルクロスに書いちゃうって何~?おもしろいです。
で、最後にお会計するときは、店員さんが、オーダーを書き込んだクロスのところに電卓使わず、筆算でお勘定(笑)。
相席したフランス人のおばちゃん3人組みは、そのお勘定部分のクロスをビリビリと破いて、記念に持ち帰ってました。

さて、さほど待たされずに料理が到着。
はい、オーダーしたものの答え合わせタイムです。よくわからずに頼んでますのでね~。

本日のポタージュはアスパラでした。今が季節ですものね。
しかし、なんだか給食みたいなステンレスの器にて登場。お味はまあまあ。
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あはっ、ポテトの英国風って、、、丸ごと焼いたポテトがゴロンと来ました(それってイギリスなんだ。手抜き芋ってことかな?:笑)
海老マヨは、自家製のマヨネーゼソースと茹でた海老。まあ、思った通りの形状でした。
そのマヨをジャガイモにつけて食べたら美味しかったです。

シエキチは肉が食べたい、と言うので、何か肉料理を探します。
大きなステーキや、ラム肉、鶏肉などをシンプルに焼いた料理か、牛肉のタルタルなどがありました。
アンドウイエット(内臓がいろいろ入ったソーセージ)などもありましたが、過去に、コイツを間違ってオーダーして、臭くて泣いたことがあるので、間違えないように気をつけてと。。
無難に、昨夜に続いて、またもやブッフ・ブルギニョン。

これはまた、、大学の学食みたいな感じで、ドーンと来ました。のびたマカロニも大量にのってます。この茹で具合、イタリアじゃありえんですよ。 
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食後のデザートは他でお茶することにしてパス。

このお店、本当に、雰囲気があって、活気があって、なんだか楽しくて、、、気に入ったのですよ。
しかし、お味はそこそこ、、まあ、お値段も安いので、味と価格のバランスは正しいのかな。
私的には、せっかくのパリでの貴重な1食。とびきり美味しいものが食べたかったな~。という思いもありましたが、まあ楽しかったのでよしとしましょう。

後で調べたら、このお店、かなり有名な、パリの最も古い庶民的ビストロで、歴史的建造物としても登録されている、日本の明治初期、、パリ万博が開かれた辺りの古き良き時代の名残を残す貴重な大衆食堂なのだそうです。

なるほど~。

美味しいわけじゃないのですが(たびたび失礼)、見所は満載ですので、パリで5回ランチが取れるなら、そのうちの1回くらい行っても楽しいと思います。
お金かけたくないけど、雰囲気が良くてパリらしくて楽しい店に行きたいね! という時には最高かもです!!(一生懸命フォローする私。まずくはないですよ!!!)

教えてくれたお兄さん、ありがと~。ベル・エポックなパリの大衆食堂を堪能させていただきました♪

食後はまたちょこっと観光します。
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by cibiyukiko | 2013-05-02 22:00 | フランス | Comments(0)
さて、今回のイタリア旅の最後はマカロン三昧。
日本へ帰る前に、パリの洗練された空気を吸って~♪ と2泊くっつけてみました。

ボローニャ空港からパリまではeasy.jetで なんと片道30ユーロ!(3800円)。
2時間のフライトで、イタリアとは全然違う、華やかで洗練されたパリに到着します♪ (イタリア好きですが、やっぱりパリはおしゃれで気分が上がります!!)

宿は、前回も泊って気に入った、サンジェルマンデプレにあるプチホテル。
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ホテルを出ればすぐに有名パティスリーがいっぱい。歩けばどこかの美味しい店にぶつかるエリアです。
前回このホテルに泊った時のパリブログはこちら

さて、荷物を置いたら、まずはラデュレにお茶をしに行きます。
今回のパリ滞在は、シエキチがマカロンをいっぱい食べたい!と言ったことから組み込んだのでまず行っておかないとウルサイのです。
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ラデュレ・ボナパルト店は、内装がオリエンタルです。
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とりあえず、シエキチはマカロン4個のセットに、私はイスファファンを。
お店を出て10歩歩いたところに、リシャールがあったので入店。そちらでもマカロンを買って食べ歩き。

そのまま、ボンマルシェをめざして歩いていたら、メゾン・ド・ショコラがあったのでマカロンとエクレアを購入。
試食に、とチョコレートをいっぱいいただいちゃった!! 危険危険、歩いていると有名パティスリーに当たってお店へ吸い込まれちゃいます。

ポワラーヌのパンが食べたかったのでホテルの朝食はつけませんでした。朝食用のパンを買いにポワラーヌへ。
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お店の前につながれていたワンコちゃんで勝手に写真撮影。犬の散歩中のなんちゃってパリジェンヌきどり。

翌朝の朝食はポワラーヌのショソン・オ・ポムとメゾン・ド・ショコラのエクレアでした。
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エクレアのクリームが濃厚で美味しかったです。そんなワケで、ただお菓子を買ってお茶しただけの初日でした(汗)。
あ、ホテルへ戻る途中、ダヴィンチ・コードで出てきたサン・シュルピス教会があったので入ってみましたが、なんだか薄暗い感じなのでシエキチが怖がって、早々に退散。

さて、お部屋に荷物を置いたら夕食を食べに行きマース。
なんだかお腹がいっぱになっちゃったので(そりゃそうだ)、軽く食べることが出来るL'Avant-Comptoir / ラヴァン=コントワールへ。 オデオン駅のすぐそばにあります。

このお店は、今、パリで一番人気のビストロ、ル・コントワールの隣にある姉妹店、立ち飲み形式でワインを飲みながら本格的なお料理を小皿で気軽にいただくことが出来ます。
パリのビストロは量が多そうで、種類が食べられないな~と思っていたので、シエキチと私にちょうど良いお店です。活気があってお店には人が溢れ返っていましたが、なんとか居場所を確保。
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豚肉のパテ(小さく見えますが、すごい量!隣のフランス人カップルが、美味しそうだね~と見ていたので一緒に食べてもらいました)
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フォアグラ~。
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ブッフ・ブルギニョン
少しづつ食べることが出来るので、シエキチと二人で軽く食べるのにちょうど良かったです。
この後、ハムとチーズのガレットと、バターシュガーの甘いガレットをいただきました。
混雑しているカウンターごしに、勢いをつけないとメニューをオーダーできないのですが、ここは、もうめちゃくちゃな、付け焼刃のフランス語単語を叫んでオーダー。 旅の恥はかき捨てで。
なんだかんだ、いっぱい飲んじゃいましたが、ホテルから近いので安心。

お目当てのル・コントワールは、夜は数ヶ月先まで予約でいっぱいなのですが、ランチは12時前に並べば入れるとのことで、明日のお楽しみに。
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by cibiyukiko | 2013-04-29 09:12 | フランス | Comments(3)



料理教室のことなどなど、、。
by cibiyukiko
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東京都内と千葉県船橋市にてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きや旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

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