人気ブログランキング | 話題のタグを見る
* サローネ・トレンティーノ
以前、情熱大陸でも取り上げられた、北イタリア、トレンティーノでご活躍の女性シェフ、仲田睦さんが一時帰国中ということで、午後はトレンティーノのお料理とフェッラーリを楽しむフェスタへ行ってきました♪

仲田さんが教えてくださる本場仕込みの北イタリア料理とともに、トレンティーノ地方で造られる名門フェッラーリ社のスプマンテを楽しむ会です。
たまたま来日中のフェッラーリの社長もいらっしゃいました。
サローネ・トレンティーノ_d0041729_22105198.jpg

サローネ・トレンティーノ_d0041729_2211770.jpg

お料理はデモンストレーションで、仲田さんがトレンティーノの伝統的なプリモピアット、カネーデルリを、仲田さんのパートナーのパティシエ・ダニエラさんにりんごのストウルーデルを教えていただき、その後は用意されていたほかのお料理も一緒に立食で。

フェッラーリブリュットで乾杯したら、グラスを片手にアペリティーヴォにトレンティングラナとスペックをつまみ・・
フレッシュなポルチーニとルカニカのクロスティーニ
サローネ・トレンティーノ_d0041729_22132599.jpg


サローネ・トレンティーノ_d0041729_22152154.jpg

東京タワーのまん前という立地で、いろんな方とおしゃべりしていたら・・・
おおっと~!!!!お皿がこんな状態に! 
サローネ・トレンティーノ_d0041729_22162972.jpg
サローネ・トレンティーノ_d0041729_22164076.jpg

立食ではまずお料理をとりましょう・・(汗)
喰いっぱぐれるところでした。危ないアブナイ・・
カネーデルリ(パンで作るニョッキのようなもの)の写真を撮り忘れましたが、アジアゴを使ったフォンデュータのソースでめちゃくちゃ美味しかったです。

日本ではあまりなじみのない、トレンティーノのお料理はドイツ、オーストリアの影響が色濃く、独特なものが多いのですが、今日作っていただいたものはどれも、非常においしかったです。
トレンティーノ、以前から行きたいとは思っているのですがなかなか・・
うーん、次回は北かなあ・・メラーノとかドロミティとか行ってみたいのよね。
でも夏に行きたいところですね。
by cibiyukiko | 2009-09-10 22:18 | Comments(15)
Commented by ちゃき at 2009-09-11 00:24 x
私も昨日三笠会館の食事会の方に行ってきました♪
ワインもお料理も美味しかったです。
優しい味がしました。りんごのストウルーデル皮が薄くてシナモンが美味しかった♪
ポルチーニも美味しかったですね。
イタリアン美味しいですね~♪

Commented by sicilia_trapani at 2009-09-11 01:18
これは、、、、C氏ならぬ、Cさん達が企画した食事会ですね~。すご~い、オサレな感じです(笑)私も来年、トラーパニ家庭料理講習会を企画中ですが、もっともっとヤボな感じがテーマです(爆)家庭のマンマがやってくるので、コックコートじゃなくってスローフードのエプロンだし(笑)そのときには、ユキキーナさんも来てくださいね~♪
Commented by yukikina at 2009-09-11 09:12 x
ちゃきさん、三笠会館のディナー、行きたかったです~。正直、トレンティーノ料理にそんなに興味がなかったのであまり期待していなかったのですが(失礼ね~)、美味しくて後をひきました。
来春はトレンティーノも少し滞在しようかと急に思い立ちました。
Commented by yukikina at 2009-09-11 09:14 x
reiさん、これはCさんもお手伝いしていらっしゃいましたが、料理王国編集部の企画でした~。来年のトラーパニ家庭料理講習会、楽しみにしてまーす。家庭のマンマも来ちゃうんですか!?それは楽しそうですね! ヤボな感じだいすき~♪
Commented at 2009-09-11 11:33 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ryuji_s1 at 2009-09-12 11:05 x
サローネ・トレンティーノ
素晴らしいお料理 素敵ですね
Commented by Gina at 2009-09-12 15:33 x
こんにちは。
こちらの夜の部に行ってきました。
着席だったのでのんびりと食べられましたが、明るい日差しの中でタワーをみながらの美味しいご飯も、気分よく食べられたのではないでしょうか?
Commented by cibiyukiko at 2009-09-12 23:49
鍵コメaさん、コメントありがとうございます。サイト拝見いたしました。ご依頼の件、具体的にはどうしたら良いのでしょうか~?
Commented by cibiyukiko at 2009-09-12 23:51
ryujis1さん、トレンティーノ地方のお料理、とても素晴らしかったですよ。オーストリアの香りでした。。。ぜひ訪れたいところになりました。
Commented by cibiyukiko at 2009-09-12 23:53
Ginaさんは夜の部に行かれたんですね。夜の東京タワーを見ながら、争奪戦のない(笑)着席は素敵だったでしょうね。
でもお昼も爽やかなお天気で素敵でした。
Ginaさんのブログで拝見したところ、お料理はほとんど同じだったようですが、カネーデルリは、私たちはほうれん草なしのシンプルなものでした。こちらもすごくおいしかったです!でも、お昼はフェッラーリのネロはなかったです~。。お値段違いますものね。
Commented by vinobianco11 at 2009-09-18 01:17
素敵なフェスタに行って来たのね~♪
以前、TVで仲田睦さんを拝見しました。
美味しそうですね!トレンティーノのお料理は馴染みがないので食べてみたいです。
今度、こういうフェスタの時は是非誘って下さいね!
今年メラーノに行くはずだったのですが、違う所に行っちゃって・・・ あそこのメレンゲのお菓子大好き!
Commented by mayumi at 2009-09-18 21:38 x
わたしは、仲田さんを、NHKでみました。日本で食べられたなんてうらやましいです。ドロミテ、私は10年くらい前からチェックしてます。まだ行けてないですけど・・・
Commented by yukikina at 2009-09-18 23:05 x
vinobiancoさん トレンティーノのお料理、、というか仲田さんのお料理、とてもおいしかったです。毎日食べてOKかどうかちょっと自信ありませんが・・。メラーノの予定が正反対のプーリアへ行っちゃったのかしら??次回のお楽しみですね~♪
Commented by ユキキーナ at 2009-09-18 23:09 x
mayumiさん、私も9年前に行きたいと一度思ったのですが、バッサーノ止まりで終わってしまいました。その後、しっとりした北イタリアより南にはまってしまったのですが、急にまたドロミテなどへ行きたくなりました。普段は足を踏み入れたくない8月のイタリアも、ここなら8月でもいいかも。3月はまだ寒そうなので躊躇してます。
Commented by ryuji_s1 at 2009-09-24 10:01 x
cibiyukikoさん
コメント有り難うございのす

今後もよろしくお願いいたします
<< はじめの一歩フェスタ!! Martレシピブックが創刊され... >>



イタリア料理のこと、教室のこと、イタリア旅行記にイタリア料理食べ歩き、イタリアだらけ。
by cibiyukiko
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
**
千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きやEU以外の旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

人気ブログランキング
こちらもよろしく御願いします♪

サロネーゼが集まるDreamiaサロン
*検索*
*最新のコメント*
わ~い、最初から読んでく..
by cibiyukiko at 21:52
おかえりなさ〜い ..
by pompelmo-24 at 20:45
きゃはは、失礼すぎてイン..
by cibiyukiko at 09:17
フェラガモ氏とのインスタ..
by pompelmo-24 at 21:07
> pompelmo-2..
by cibiyukiko at 13:23
おめでとうございます✨✨..
by pompelmo-24 at 21:25
うんうん、casadel..
by cibiyukiko at 00:10
JOY COLORS ..
by casadelsole at 22:47
ポムちゃんのおかげで良い..
by cibiyukiko at 00:40
わ〜💖ぱ..
by pompelmo-24 at 20:02
*ブログジャンル*
*ファン*