人気ブログランキング | 話題のタグを見る
* 1月はお土産付きです♪
いや~、、ほんと、年末年始ってコワイです。
とりあえず、肉はやめて、野菜たっぷり、繊維たっぷり。ヘルシーにした~い!!

そんな自分の気持ちが正直に料理教室メニューに反映されておりマス。

今月の精鋭たち。
1月はお土産付きです♪_d0041729_11171182.jpg

オーガニックのFarro(スペルト小麦)・Miglio(粟)・Ceci(ひよこ豆)

このMiglio(粟)というのが、今月のスポット食材。(毎月スポット食材があるわけではありません:笑)
昔、インコを飼っていた時に、そういえばあげてたわ、、なんて余計なことを思い出してはいけません。
この子がけっこうすごい食材だったんです。
今回のミネストローネは、この粟を入れることで、乳製品を一切使わず、クリームシチューのような仕上がりなのです。茹でた粟をミキサーにかけると、ふわっとクリーミーな食感でドルチェにも使えます。とっても不思議ちゃん。こくがあるのに、いっぱい食べても胃に優しくてお腹にももたれません。
たっぷりのお野菜と、ひよこ豆入りのこのスープの仕上げにはたっぷりの絞りたてオイルで香り高く仕上げます。

セコンドは普通はバッカラで作るお料理を、今が旬のお魚で(日によって異なります)。コントルノには、大好きなファッロを添えて。

そして、今月はお土産付き♪
ドルチェのサラミチョコレートを、教室ではスライスしたものを2-3枚をご試食いただき、ミニサイズで作ったサラミをお一人さま1本お持ち帰りです♪
そして、La Terra e Il Cioloさんから皆さんに、、と「粟」をご提供いただきました。こちらを、教室で作ったレシピと同じ分量(6人分)をお持ち帰りいただきます。
1月はお土産付きです♪_d0041729_11163654.jpg


1月は15(金)1名さま・22日(金)1名さまの空きございます。お申し込みお待ちしております♪

過去メニューのクラッシックラザニアは27日(水)1名さま・29日(金)2名さまの空きがございます。こちらもお待ちしております♪
by cibiyukiko | 2010-01-06 11:25 | 教室連絡事項 | Comments(2)
Commented by umeshu23 at 2010-01-06 16:41
ユキキーナさん、明けましておめでとうございます!
今年も美味しそうなお料理の数々で、ぜひ楽しませてくださいね!
いつかお料理教室にも潜入したいと、密かに目論んでおります^w^
Commented by cibiyukiko at 2010-01-06 23:42
umeshu23さん あけましておめでとうございます♪ どうぞお近くへいらした時は教室潜入してみてください♪ 大歓迎です~!
今年もよろしく御願いいたします。
<< 2月の日程&メニュー 今年の運勢は・・・ >>



イタリア料理のこと、教室のこと、イタリア旅行記にイタリア料理食べ歩き、イタリアだらけ。
by cibiyukiko
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
**
千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きやEU以外の旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

人気ブログランキング
こちらもよろしく御願いします♪

サロネーゼが集まるDreamiaサロン
*検索*
*最新のコメント*
わ~い、最初から読んでく..
by cibiyukiko at 21:52
おかえりなさ〜い ..
by pompelmo-24 at 20:45
きゃはは、失礼すぎてイン..
by cibiyukiko at 09:17
フェラガモ氏とのインスタ..
by pompelmo-24 at 21:07
> pompelmo-2..
by cibiyukiko at 13:23
おめでとうございます✨✨..
by pompelmo-24 at 21:25
うんうん、casadel..
by cibiyukiko at 00:10
JOY COLORS ..
by casadelsole at 22:47
ポムちゃんのおかげで良い..
by cibiyukiko at 00:40
わ〜💖ぱ..
by pompelmo-24 at 20:02
*ブログジャンル*
*ファン*