過去、何度ものレシピ変遷を経て、
もう、私のカルボナーラの旅は終わりになりました。（多分）
私の中では、もう行き着くところまで行き着きました。（大げさ？）

徹底的に本気でローマ風にこだわった材料でカルボナーラをつくりました。

大躍進！！美味しすぎました。。。

そして、食べたあと、夫は言いました。

「もう、ローマ行かなくていいや」　←あれれ～？？それは想定外↓　

それにしても、ローマではカルボをリガトーニで食べることは理にかなっていると思いましたわん。材料もいいのを発掘したので、夫はもう、会社帰りにディーン＆デルーカで高いパンチェッタを買ってこなくてもよくなりました。。※ＨＰに載せたのとか、Ｍａｒｔに掲載したものとかもそれはそれで美味しかったんですけどね、、いつか、忘れた頃にどこかで公開しますネ。

狂ったように、同じものを配合変えて作りつづけるオタクな私を黙って見ていてくれる家族は本当にありがたいですね（笑）

夫、昨日からいったいいくつのプリンを食べたかわかりませんが、このカルボナーラの後にはこのエスプレッソプリンが最強タッグ！！とお墨付きをいただきました。（間にセコンドいらないんじゃ？とまで・・・汗）

むは～、これで安心して旅立てる～♪　
あたしの気分もローマになってきました～（ローマへは寄らないけど・・・）