さて、レジーナはお仕事へ、ということでヴィエトリ・スル・マーレの町で車を降ろしてもらい、ここからバスで１０分の町、チェターラへ。

小さな小さな可愛らしい漁村です。バス停を降りたらすぐに、コラトウーラの香ばしい香りがしてきました。


海水浴客がいるかと思えば、結婚式を挙げているカップルなんかもいましたよ。


こちらで味わいたかったものは、
「コラトゥーラ・ディ・アリチ」　


古代ローマ時代に始まった漁醤作りが、一度は忘れ去られたものの、１３世紀頃にアマルフィ海外にあるこの小さな町で、復興されたというイタリア版醤油？しょっつる？？
さて、どんなお味でしょうか？？

まずは、コラトゥーラの味をそのまま味わうため、シンプルにオレガノとオリーブオイルをふったブルスケッタに垂らして。。。プロセッコで一人乾杯。


タイの調味料、ナンプラーのような味を想像していましたが、コラトゥーラは新鮮なカタクチイワシとトラーパニの美味しい塩だけを使用しているため、臭みがまったくありません。塩気はけっこう強いです。

プリモには、ペペロンチーノベースのスパゲッティにシンプルにコラトゥーラをふったもの。
まだモッツアレラがお腹にいたので、量を半分にしてもらいました。
揚げたパスタとトマトが可愛い。

お皿に残った汁にはぜひブルスケッタを浸して食べてね、、とお店の人に言われたので、素直に従います。
ブルスケッタに直接コラトウーラをつけるより、こちらの方が美味しい。

セコンドには、カタクチイワシのフリットを。
レモンを絞ってコラトゥーラをつけながらいただきます。こちらも量を半分にしてもらいました。
一人だといろいろ頼めないのが寂しいです。


モッツアレラがかなり胃を占領していたので今日はこの程度で、、とドルチェへ進みますが、

キャー！！こちらは量を半分に、、というのを忘れてしまったので、
ドッカーンと４種盛り合わせが出てきてしまいました。。
写真では小さく見えますが、けっこう大きいんです、これが。
右奥のケーキはヴェスビオ火山をイメージして？　フォークを入れると温かいレモンクリームが流れ出します。お腹がいっぱいなのが残念、、完食できず。
デザートワインにパッシートを頼んで飲んでいたのに、その後、リモンチェッロのサービスもあり、一人なのにいい気持ち～♪♪♪

バスでヴィエトリの町へ戻って、この酔った勢いで陶器を買いにＧｏです♪　危険危険・・