まずは、、
１）トスカーナの絞りたてオイル＆ワイン、締め切りました～。

今、トスカーナではオリーブの実の収穫に大忙しだそう。
天候が悪い中での収穫はオリーブの実を傷つけてしまうこともあるため、オリーブ農家の人たちは、今まで愛情をかけて育てたオリーブの実が収穫にベストな状態を見極め、そのときを逃さずに短期間で作業を進めるそうです。

収穫してから24時間以内に圧搾してオイルへと加工し、濃厚で本当にフレッシュなオイルが、その青い香りとともにボトルにギュウギュウに詰め込まれます。
毎年、絞りたてのオイルのフタを開けた瞬間に、溢れ出すように飛び出す香りと、にごりのある、とろりとして果実味いっぱいの高品質オイル。
このオイルを味わえることを、丹精込めて育てたオリーブ農家の人たちに感謝です。

150本のオイル＆ワインちゃんの発注して行き先を整理して落ち着いたら、２－３日中に、直送の方にはお代とお振込み先のご案内をさせていただきますね。少々お待ちくださいませ。
恐れ入りますが、オイル到着前にお振込みください。
お教室でお受け取りの方には、オイルが届きましたらご連絡いたします。直接お受け取りの際にお支払いください。


２）ボローニャ短期留学の新コースのご案内もしたいのですよね～。
来年のコースをまた近日中にアップいたしますね。
すぐに知りたい！という方はメールにてお問い合わせください。

３）春のアマルフィ＆ナポリ教室ツアーへご参加の皆様。
航空券代ほか、燃油サーチャージ等を含む、お申し込み金のお支払いについてのご連絡を１０月中に差し上げますので、少々お待ちくださいね。

もろもろ、よろしく御願いしまーす。

本日、Martの撮影でした。

なぜか、ジャガイモ持ってにっこにこ～♪
撮影当日はいつも狭い我が家に大人数が詰め込まれて楽しいのです♪
いや、よく考えると、毎日のように、我が家には大人が７－８人いるのでした。他の家より空気が薄いかもね。
私の後ろにある白いタジン鍋のような鍋。「スチームポット」すんごい便利でお気に入りです。蒸し料理が楽しくなります。

さて、そろそろ、ちゃんと11月のイベントの内容考えて、教室のレシピも作らないと～（汗）