毎月、毎月、頭を悩ませるメニュー構成。

適当なようで、お皿の相性、いろいろ考えております。。

そんなこんなで、１１月のクリスマスメニュー。
前菜として、野菜のピクルス、ドライトマトのオリーブオイル漬け、卵のファルチートを追加いたしました。



本日週末。
我が家ではまたワインを開けつつ試作会。

爽快な白にはさっぱりヴィネガー風味です～。。。。

こんな前菜で乾杯してから土着風味クリスマス料理メニューへ突入しましょう。

お洒落なリストランテでは味わえない、家庭の温かさを伝えるクリスマス。みなさまのご参加、お待ちしております♪

そんな私は酔っ払いでーす！！

１１月のご参加、受付中デス。
前菜に　さっぱりアンティパスト３種盛。
野菜のピクルス・ドライトマトのオイル漬け・卵のファルチート
これをつまみながら、プーリアのクリスマス料理　ペットレ（日本で食べられる所はかなり少ないと思います・・）
ナポリのイベント料理　サルトウ・ディ・リーゾ　これも、お店で出てくることはあまりないでしょう。だって、大変だもん・・・・）
ドルチェ　プーリアのクリスマス菓子　カルテッラーテ。（素朴なクリスマス菓子。日本で出すとこ、あるの？）

素朴なイタリアンを邁進中の当教室ですが、イタリア料理って、そもそもお洒落じゃないのでは？？と思っております。みなさん、イタリアンがおしゃれだと思ったら、勘違いなんですよ～。）バブルの時代に間違った認識を植え付けられている、と思うのです。
っていうか、発展途上国、、、いや、発展を辞めた国ですよ。あそこ。（大好きなイタリアに対して失礼ですが、事実なのでね・・・）
いえ、日本ってね、お洒落でスゴイんですよ。よその国の文化を、非常に上手にお洒落に取り入れる才能に長けているというか、、。っでも、イタリアンってこんなじゃない！！と私は思うのです。　
イタリアって、家庭の味が第一な国である、、と私は思います。ということで、うちの教室の素朴さを正当化するのでした。。ご参加、お待ちしております♪

１０月２６日（火）のレッスンにキャンセルが１名さま出ております。
今月は２５日・２６日に１名さまづつ空きがございます。お待ちしております♪