最近お気に入りのスチームポット


コレ、２１２キッチンさまとのコラボ仕事のためにお借りしているものなのですが、明日、お返ししないといけないので、惜しむようにフル稼働しております。（気に入ったので、後日、同じものを購入予定）

すっごく便利なの。
この前、寒い日に「おでん」にしたら、保温性が高いので、テーブルに運んでからも、しばらく、ぐつぐつを音を立てていました。

今日作ったものは、
まずは、無花果と洋ナシの赤ワイン煮。
こんなのも、スチームポットだと、少し火にかけて、火を止めてからもゆっくり、加熱むらがなく、じんわりと味が入ってゆきます。



そして、今日のごはんはコレ。
☆ロールキャベツ☆　現在煮込みチュウ。
昨日、「噂の東京マガジン」のやってTRYがロールキャベツだったの。
うちのシエキチさん、やってTRYの取材に出会っても、恥じを欠かないように、といつもお料理に対して意欲的（笑）　ロールキャベツを巻いてみたいんだと。


今から和風だしで1時間半、煮込みます。　その間にブログ更新中。
シエキチの習い事の送り迎えをしたりしながらの夕食づくりは、途中で何度も火を止めて、家を出たり入ったりしても加熱が続く鍋は非常に便利です。