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* トスカーナの伝統料理 アクアコッタ
1月のメニューはトスカーナの郷土料理でほっこりメニュー。

この田舎っぽい感じがマンマの味!という雰囲気でいっぱいです。

トスカーナの伝統料理 アクアコッタ_d0041729_975192.jpg


卵をくずしながらいただきます。

以下のように、最初から卵をときほぐして加えるヴァージョンもあります。
トスカーナの伝統料理 アクアコッタ_d0041729_99275.jpg

うーん、こっちの方がトスカーナの家庭っぽいかしら・・・。

教室ではどちらにするか、悩み中。
どちらにしても、トスカーナの絞りたてオイルをたっぷりかけて仕上げます。

☆昨日は大掃除をがんばったので、台所も窓も今日のところは家中ピカピカで気持ちいいです☆
by cibiyukiko | 2010-12-30 09:12 | 料理 | Comments(4)
Commented by lacucinasiciliana at 2010-12-31 01:45
美味しそう♪ 個人的には上の写真の卵が好きですが、
確かに2枚目のほうがイタリアっぽいですね~。
貧乏料理、バンザイ!
2010年も距離感のまったくないお付き合いをありがとうございました(爆)
来年もどうぞヨロシクです~♪
良いお年を!
Commented by cibiyukiko at 2011-01-01 09:08
レイさん、昨年はトスカーナ旅行もご一緒して、楽しかったですね~。
トラーパニ県って、本当は日本なんじゃ?と思うほど近かったです(笑) 今年もよろしく御願いします♪
Commented by cucinamica2 at 2011-01-06 12:19
YUKIKINAさん

あけましておめでとうございます!
貧乏料理良いですね~~ 私もトスカーナに行きたくなっちゃいまして・・4月はカンパーニャ&シチリアを考えていましたが、トスカーナも行くことにしました!
ナポリの件、間に入ってもらってすみません。
ナポリのどこかでお会いできたらな~と思ってます^^
Commented by yukikina at 2011-01-06 21:09 x
cucinamica2さん、4月はバンコク駐妻チーム大移動なんですね~。トスカーナ、毎回は飽きるけど、数年に1度は戻りたくなりますよね。ナポリでお会いできたら会いたいですね~。うちはシエキチがセットなので、なかなか思い通りに行動できないのですが、予定が会えばいいな~と思います。
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