３月のメニューは、春をイメージして
パルミジャーノのビスコッティ
春野菜と帆立のリゾット
白身魚のフィレンツエ風ソテー
ヨーグルトケーキ　いちごのバルサミコソース添え
＜Aメニュー＞
・３月４日（金）
・３月７日（月）
・３月８日（火）
・３月11日（金）
・３月15日（火）
・３月16日（水）
・３月17日（木）

＜Bコース＞
アンコール復刻レッスン＜2009.1月　サルデーニャ州＞を開催いたします。
３月は23日（水）・24日（木）の2日間
：2Ｐｒｉｍi：
Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ　ａｌｌａ bottarga
ボッタルガ(からすみ）とカルチョフィのパスタ
＆
Pane Frattau
パーネフラッタウ　みんな大好き。ぐちゃぐちゃお混ぜ料理！
：Secondo：
Maale alla salsa di noci
豚肉のクルミソース
：Dolce：
Sebadas
サルデーニャの
伝統菓子セアダス　☆世にも貴重なコルヴェッツロの蜂蜜添え～☆
先日、サルデーニャからお取り寄せしました～。（写真はとりあえず、普通の蜂蜜ですが、、、）


サルデーニャでパーネフラッタウやセアダスを習ったときのブログはこちら♪
パーネカラサウ工場でシエキチ、工員としてスカウトされるの巻
パーネフラッタウってこんなお料理です

御申し込みお待ちしております♪