この春の教室イタリアツアー、参加者の顔あわせ会を日本橋浜町（アル・ポンテ）さんにて行いました。

前回のシチリアツアーから３年、第二回目の教室ツアーはカンパーニャツアー。
行き先は、アマルフィ、ポジターノ、ナポリ、ポンペイなどなど、カンパーニャ州のみをじっくりまわります。

教室ツアーですので、もちろん
アグリツーリズモでの料理レッスン
カンティーナ訪問
水牛モッツアレッラ工房見学
グラニャーノのパスタ工房見学
陶器の街ヴィエトリで陶器ショッピング！
などなど食の生産現場を訪問したり、お料理にまつわるアレコレをいれつつ、、

観光はエメラルドの洞窟に、アマルフィ、ポンペイ、パエストウム、ナポリの下町探索
お食事は、ストリートフードからナポリのもちもちピッツアに、☆付きリストランテでエレンガトに、、と幅広く。

ナポリの友人、レジーナとトーニャに相談しながら、昨年夏から、じっくり内容を詰めてまいりました。

昨年の夏に教室で、「アマルフィを入れた教室ツアーを開催しようと思ってます～」と告げた段階で、御申し込みがいっぱいになってしまい、総勢１４名！　チャーターバスの都合にてこの人数で切らせていただきました。その時期に教室にご参加くださっていた方だけでいっぱいになってしまったので、ブログやHPで募集をすることが出来ませんでしたが、好評でしたらまた数年後に開催いたしますね。

さてさて、顔あわせ会のランチ。
全員が教室会員さまとはいえ、会ったことがない場合も多く、どんな方が参加されるのか、心配だったご様子、でも皆さん、とってもいい方ばかりなので、安心していただけたでしょうか？

アルポンテの原 宏治シェフがお料理を説明に来てくださいました。
とっても気さくな人柄の方で、食材などをいろいろ丁寧に教えてくださいます。

まずは優しい味のリボッリータで軽く胃を温めてからスタート


前菜の盛り合わせがいろいろで楽しい♪女子はちょこちょこ、いろんな種類を食べるのが大好きです。

中央のカポナータの上にのったプーリアから運ばれてきたモッツアレラがとってもミルキーで絶品でした。上から、カボチャとモスタルダ、バッカラマンテカート、いとよりのカルパッチョ、、お肉のパテ、生ハムメロン、山菜のフリットにチーズスティック。


大人はパスタ２種　アノリーニというメダル型の詰め物パスタ、エミリアロマーニャのお料理。ツアーの見通しが良いように縁起かつぎで、ブロード仕立てにしてくださいました。
すっきりとした中に深みがある味わいです。
シエキチはカルボナーラ。おお~、卵が濃厚。　そして、雲丹とイカのスパゲッティ。
セコンドは仔牛のインヴォルティーニ。お豆とズッキーニにもよく味が入っています。


待ってました～のドルチェは楽しい盛り合わせ☆

クレマカタラナに、カントウッチ、バーチ・ディ・ダーマ、ヘーゼルナッツのジェラート、イチゴのタルト、ヨーグルトムースのマンゴーソース。
クレマカタラーナとジェラートが濃厚で、ドルチェ、どれも美味しかったです。

お店を出て少し歩いた人形町は、土曜日ということもあり、観光客？とにかくすごい人でした。お腹がすいていれば、いろいろ食べたかったです。