心に栄養を。 : ユキキーナの日記

＊心に栄養を。

今日は久しぶりに自宅でのレッスンを開催！
元気が出ましたよ～♪

嬉しくって、家に大事にとっておいたヴェルメンティーノをあけちゃいました。
美味しそうないい色してるでしょ～。

今日は、サルデーニャの食材をふんだんに使ってみました。
パーネカラサウ
ボッタルガ
山桃の蜂蜜
ミルト酒
フレーゴラ

それにしても、、、ずいぶん炭水化物を皆さんに注入してしまいました。。ゴメンね～。

今もまだ、落ち着かない生活ですが、（今日のレッスン材料、生クリームがどこにもなかった～）
そして、水がどうの、、と言っていますが、、
不確かなことで左右されて右往左往するよりも、出来ることをやろう。
本当かどうかわからない情報で動揺して、凹んだりするのは時間の無駄だものね。
今こそ、冷静に冷静に。。（←自分に言い聞かせているんです）

皆さんも冷静に～！！

・・・あ、冷静でした？？

平常心で、４月のレッスン、御申し込み受付中です。
3月メニューのレッスンも4月２８日に開催いたします。

by cibiyukiko | 2011-03-23 19:17 | Comments(6)

Commented by orafa-aki

at 2011-03-24 04:55

まだまだ余震のつづくなか、大変だろうとおもいます。　でも、前向きな気持ちって大切ですよね！パーネカラサウ、私も大好きです！それに似た、フラッタウという料理で、トマトソースと卵がパンに乗っかったの食べました。　サルデーニャ料理って、元気が出そうな料理ですよね！

Commented by vruocculu at 2011-03-24 13:30

お久しぶりです。。。（汗

平常心。。。そうですよね。
良かった。。。お教室されていて。

先日、「イタリア好き」を読んでいて、
〜イタリア行きたいなぁ〜　と思っていたばかりでした。

私も出来る事から、そして目の前の事からやっています。

Commented by cibiyukiko

at 2011-03-24 22:46

orafa-akiさん、余震はもうすっかり慣れてしまって、揺れていても「またか」という感じなのですが、、今は水騒動ですね。でも、、誰もが、生きていること、家族が無事なこと、住む家があることに感謝して、じっと冷静にしていることが本当にすごいです。
パーネフラッタウ、ぐちゃぐちゃな混ぜマゼ料理、私も大好きです！実は、このレッスンメニュー、フレーゴラ、パーネフラッタウ、ボッタルガのスパゲッティ、それにセアダス、、セモリナ粉だらけでした。。

Commented by cibiyukiko

at 2011-03-24 22:48

vruocculuさん！お久しぶりです！！
はい、やっと久しぶりに料理教室を開催しましたが、まだ交通が乱れているところに、水騒動、、、４月のレッスンも御申し込みが少ないですね。平常心を心がけたいですが、実際は毎日いろんなことが起こって難しいですね。やっぱり不安なことだらけですが、そんなこと言ったら、被災地の人に申し訳ないですもんね。