人気ブログランキング | 話題のタグを見る
* 4月メニュー、少々変更させていただきます。
4月のプリモは、ナポリの家庭料理「パスタ・エ・パターテ」
このパスタ、鍋ひとつで出来て、簡単・時短料理な上に、とっても美味しいので自信作なのですが、どうもアンティパストがこのパスタに合わせるにはいまいち、しっくりこないものを予定しておりました。
しかも、オーブンを使用するので、時節柄変更したいなあ~、、と悩みつつナポリへ旅立ち、

いろいろ食べているうちに、南イタリアでよく登場するのがなんといっても揚げモノ。
今回もいろいろ食べました。
4月メニュー、少々変更させていただきます。_d0041729_2239423.jpg

プーリア版ポテトコロッケ。星型とハート型はシエキチ作。
4月メニュー、少々変更させていただきます。_d0041729_22402361.jpg

アマルフィにて、いわしとモッツアレラ・トマトとプローヴォラのフリット
4月メニュー、少々変更させていただきます。_d0041729_2241259.jpg

ナポリの大衆的トラットリアにて、モッツアレッラのフリット

そして、やっぱり4月の前菜は揚げ物だわ!と思いましたので、勝手ながら4月のアンティパストを変更させていただくことにいたしました。
ナスのクレープ包み→ナポリのアンティパスト「モッツアレッラ・イン・カロッツア」に変更させていただきます。
揚げ物といっても、フライパンに油を少し多めに入れて揚げ焼きにする程度ですので、余震が来ても大丈夫。
ナスのクレープはまた今度、トスカーナ風のお料理の時に登場させますね。
急で申し訳ございませんがご了承くださいませ。
by cibiyukiko | 2011-04-10 22:50 | Comments(0)
<< ようやく完成・・4月メニュー やっぱりコッチが好き!! >>



イタリア料理のこと、教室のこと、イタリア旅行記にイタリア料理食べ歩き、イタリアだらけ。
by cibiyukiko
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
**
千葉県船橋市や東京都内企業ショールームにてイタリア料理教室を開催しています。その他、掲載誌のご案内など、ユキキーナのHPは こちら

食べ歩きやEU以外の旅行記などのプライベートブログはこちら http://ameblo.jp/womancbbmaezawa/

人気ブログランキング
こちらもよろしく御願いします♪

サロネーゼが集まるDreamiaサロン
*検索*
*最新のコメント*
わ~い、最初から読んでく..
by cibiyukiko at 21:52
おかえりなさ〜い ..
by pompelmo-24 at 20:45
きゃはは、失礼すぎてイン..
by cibiyukiko at 09:17
フェラガモ氏とのインスタ..
by pompelmo-24 at 21:07
> pompelmo-2..
by cibiyukiko at 13:23
おめでとうございます✨✨..
by pompelmo-24 at 21:25
うんうん、casadel..
by cibiyukiko at 00:10
JOY COLORS ..
by casadelsole at 22:47
ポムちゃんのおかげで良い..
by cibiyukiko at 00:40
わ〜💖ぱ..
by pompelmo-24 at 20:02
*ブログジャンル*
*ファン*