今週から４月のレッスン。
イタリアへ行く前にメニューをきちんと試作して写真を撮りたかったのですが、もうそれどころではない状態だったのと、当初予定していた４月メニューでは、震災後は材料が揃わない状況だったので、何をする気にもならず、試作も出来ず。。。
おっと、何の被害もなかった私がそんなことを言っていてはいけませんね。
今月は、小さなお子さんがいらっしゃる方は遠方に避難されている方も多く、御申し込みがまだまだ少ないものの、やっと平常通りに開催できそうで嬉しいです。

久しぶりにお会いする方がたくさん。皆さんの笑顔に会えることが本当に楽しみです。元気出していきましょ～。以前お伝えしたとおり、４月～６月のレッスン代は５％を毎月日本赤十字を通して募金させていただきますね。

教室では、市場に出回っている食材については、安心して大丈夫とのことですから、店頭に並んでいる食材については、がんばっている生産者の方が風評被害に負けないよう、応援したいと思いますので、ご協力いただけますこと、心より御願い申し上げます。（ちゃんとしっかり洗いますよ）


アンティパストのモッツアレラ・イン・カロッツア


ナポリ風フレンチトースト？？？
アンチョビの塩気がいい味出すンですわ～。

ナポリの家庭料理の定番。パスタ・エ・パターテ
いろんなパスタが混ざったパスタミスタで作るのが好きですが、ショートパスタや、短く折ったスパゲッティ、なんでもOKです。



ドルチェは紅茶のパンナコッタ。以外としっかり紅茶の香りが楽しめます。よし、これでOK!

残す宿題はあと１つ。セコンドの写真はまだ明日撮ります。
相変わらずギリギリの滑り込みセーフ・・。

・・と、、、、またもや大きな余震！！！
これ、、、せっかく立ち上がろうとしている被災地の方のご心労を思うと本当に言葉がありません。。
この落ち着かない生活はいつまで続くのでしょうか。