12月のクリスマスメニューレッスンをご案内中です。

メニューは
アンティパスト：未定（簡単なものにしますね～）
プリモ：パスティッチョ・フェッラレーゼ（エミリヤロマーニャ州、フェッラーラの郷土料理）
セコンド：フォアグラのソテｰ
ドルチェ：パンペパート（トスカーナやウンブリアなど中部イタリアのクリスマス菓子）

<2011年　１2月のレッスン日>
時間：11時～14時半
・12月６日（火）　
・12月７日（水）
・12月8日（木）
・12月12日（月）
・12月13日（火）
・12月16日（金）
・12月21日（水）
・12月22日（木）
・12月27日（火）

　↑　プリモのパスティッチョ・フェッラレーゼ。留学中、アンナおばあちゃんがコレを焼いていると小躍りしちゃったユキキーナです。　パイ生地の中にラグーであえたパスタが入るというエミリヤロマーニャらしい、ボンバーカロリーな一品ですが美味しいの☆☆☆お楽しみに。


　↑　ドルチェのパンペパート。アーモンドにドライフルーツ、そしてスパイスを効かせたクリスマスの寒い時期にピッタリの体が温まるドルチェ。デザートワインを片手に止まりませぬ。レッスンでは、私が作ったものをご試食いただき、作ったものは1人1個、ラッピングしてお持ち帰り。日持ちがするのでクリスマスまで大丈夫ですよ。ハイ、これでクリスマスのお料理、当日は1個片付きましたネ（笑）

先日、春野菜を使ったお料理の撮影をしましたが、そのときの編集・撮影スタッフの方々にご試食いただいたら男性陣からも大好評でした♪　

セコンドで使用するフォアグラは、ご希望の方には１ポーション　４０ｇ～５０ｇのものを必用な数だけ小分けいたします。お問い合わせください。お持ち帰り用の保冷剤やタッパーウェアなどをお持ちいただけると助かります。

来月もエンジン全開でお待ちしておりまーす♪♪　イタリアの家庭的なｸﾘｽﾏｽ料理を一緒に作りましょう。