大好きなトラットリア、LA TESTADURAさんにて、お店貸切、教室新年会を開催いたしました。
今日も美味しかったあ。私のお気に入りメニューをシェフに無理やりご用意いただき、皆さんが喜んでくださったので、本当に美味しくて幸せな1日でした。

盛りだくさんのメニューは 飲み放題くらいに浴びるほどふんだんにご用意いただいたスプマンテにワイン、シチリア産ブラッドオレンジなどのソフトドリンクに、、
前菜

乾燥いちじく入りスフォルマート、鶏レバーの燻製添え
和牛の自家製ブレザオラ、リンゴとくるみのサラダ　ゴルゴンゾーラチーズ風味
メカジキの自家燻製、伊産プンタレッラとオレンジのサラダ添え
詰め物をした鰯のフライ


パスタ4種。　ニョッキの写真を撮り忘れましたが。。
仏産うずらを入れた絶品のニョッキ
かぼちゃとリコッタチーズを詰めたトルテッリ（絶品の言葉では言い表せないみんな感動の手打ちパスタ）
鮪とピスタチオ、トマトのカサレッチェ
そして、イチゴとロヴィオーラチーズのリゾット～。（美味しくて泣いたよ～）

前菜とパスタの長い道のりの後、セコンドは
丹波産仔猪肉のLessoRifatto
とろとろに柔らかく。

そして。。。
ほんと、申し訳ない。。。。。。。。。。。。
結婚式かと思うような素敵なクロカンブッシュ！？
なんと、私のめでたくもない〇△歳（いえ、３０歳だったわね）のサプライズ

え～ん。。。。ありがとうございます。とってもとっても美味しいプロフィッテロール。こちらもデザートに一緒に盛り付けていただいて、、（新年会の時期に近い誕生日でホント、申し訳ないデス）
金柑のタルトとイチゴのムース。


大好きなお店で、大好きなみなさんと胃っしょ。。。ならぬ一緒の時間を共有することが出来て、本当に楽しかったです。
お店の方にも、ご参加くださったみなさんにも、本当に感謝です。
この気持ちを大切に、教室で還元していきたいと思います。どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。