仙台でお教室をされているＩｋｕちゃんが東京へ来ていたので、数年ぶりの再会。
芝浦にある「リストランテ・ラ・チャウ」さんでランチ。チャウチャウみたいな名前の店ですが、ピエモンテの方言だそうです。

期待していた通り、メニューはこてこてのピエモンテーゼ。
ひとくち食べれば、ピエモンテ州、ランゲ地方の丘にトリップしちゃいます♪（過去のピエモンテワイン＆白トリュフの旅はこちら）

本日のコースは「ランガインコース」といって、全ての料理にそれぞれ合わせたワインを出していただけるという贅沢コース。一皿一皿、めまぐるしくワインが変わるので、貧乏性の私は下げられる前に必死で飲み☆ます（笑）

スプマンテで乾杯したら、最初の前菜はサンダニエーレ、コッパ、モルタデッラなどのハム類に、ウサギとキノコのバルサミコ風味などなど


2皿目の前菜は、ローストしたタマネギにサルシッチャを詰め、チーズソースをかけたもの。アマレッティが散らしてあります。ワインはアルネイスCECU


1皿目のパスタは魚介と春菊のタリオリーニ
濃厚な魚介のラグーは、ヴァレ・ダオスタのスプマンテ（エクストリーム・ブリュット　ブラン・ド・モルジェ ）でさっぱりといただきました。魚介と春菊の強い香りがよくあっています。

2皿目のパスタはうさぎとポルチーニのタリオリーニ。樽の効いたまろやかなシャルドネ（インヌーチェ　マルグラ）で。
　３皿目のパスタ（さ。。三種類！）アニョロッディ　デル　プリンには、さくらんぼやチェリーの香りが軽やかな　ランゲネッビオーロで。うーん、イタリア小籠包大好き♪　

セコンドのエゾ鹿の煮込みの上にフォアグラのソテーがのっています。
ワインはロエロ・ヴァルマッジョーレ。　ネッビオーロが続きますが、さきほどのに比べて厚みがあってしっかり。濃厚な味の煮込み肉によくあいます。フォアグラは少々焼きすぎで勿体なかったけど。。。

チーズの盛り合わせ＆　ネッビオーロ・ダルバ

ドルチェに合わせて出てきた食後酒はヘーゼルナッツのリキュール。

ひゃ～。。。グラスで８杯。ボトル1本以上を一人で飲んじゃいましたね。
一応、最後はカフェにて〆。

お料理も美味しくて、全ての料理に、それぞれ合うワインを合わせていただいて、ありえない位お得な贅沢ランチでした。（どうやら採算とれない大放出コースのようです）

話が尽きず、いつまでも飲んで食べて、、本日も幸せな1日なり。

そ、、それにしても、私のカメラブームは去り、外出時は携帯でしか撮っていないので最近ダメですねえ。。