このお店を嫌いな人なんているのかしら？一度行ったら、みんなファンになってしまいそうなお店へ行ってきました。昨年、赤坂にオープンしたばかりの「松川」さん。とっても素敵なお店です。


１品目は、河豚の白子と雲丹の柚子釜
まるでお餅みたいにしっかりとした食感の河豚白子に、軽くあぶって香ばしくなった雲丹♪甘～い。　最初からボルテージ超あがりました。


お椀。松葉蟹の真丈
つなぎがないのでは？？と思うほど、蟹身率１００％！？蟹の身だけで出来ている感じ。　　
味も、薄くも強くもなく、丁度いい♪


伊勢海老のお刺身
海老味噌と絡めながらいただいても、わさび醤油どちらでも。甘くて美味しい。。キャ♪


河豚ポン酢
河豚のお刺身の上は皮。臭みもなくて本当に美味しい。

大ヒット！！空豆と「このこ」のご飯。
「このこ」とは、海鼠からほんの少しだけ取れる卵巣。すごい高級珍味だそう。
この食感！たまりません。このご飯、今日は夢に出てきそう！！　思い出しただけでも幸せ。


くじ（アカアマダイ）の塩焼きと庄内麩。
意外なことに、庄内麩にはゴルゴンゾーラが挟んであり、表面はお醤油で焼いてありましたが、これがお魚にも合う。もう、何を食べても素晴らしく美味しいです。

手打ちのお蕎麦。山葵菜をのせて
実は、こちらの上品で美しいお蕎麦、我が教室へ来てくださっているマダムが打っているのです。
（ちょっと誇らしげなユキキーナです）

筍に蛤をはさんだもの。上には上品な味わいの蕗がのっています。

白魚入りの梅雑炊。
どのお皿も美味しいので、もうこれで最後かしら、、と名残おしくなっていたら、、

白いご飯はいかがですか？　と嬉しいお言葉♪
お腹がもう一杯だから、、とお断りしようかと思ったそのとき、
イクラ、生カラスミと海苔が居添えられていることを知り、その瞬間、、
「いただきます！」と大きな声でお願いしました（笑）。２杯目おかわりした猛者もいました（私ではありませんよ）
　このねっとり生カラスミ、ご飯もいいけど、日本酒がすすむ～。私はご飯よりお酒で、、、
５人で１升飲んでしまいました。。実は、お店のOさまが、差し入れてくださったのでした。まさか、一升、全て飲み干してしまうとは思わなかったでしょうね（汗）。

最後に瓶を持って来ていただいて、飲み干してしまったことを確認（笑）。
一緒に行ったお洒落ネエさんは素敵なお着物で登場。粋ですわね～。

　　　
最後は、黒豆の　・・・なんでしょう。コレ。水羊羹なのかな？ふるふるで限界まで柔らかく作られています。
そして、お抹茶。

今日は本当に素晴らしいお料理を堪能させていただきました。この上ない幸せ。
期待値が高かったのですが、想像以上、期待以上でした。美味しいものって、本当に人を幸せにします。
（ミシュランの☆は辞退されたそうですよ。ステキ♪）

春夏秋冬、季節を変えて１年に４回行けたらいいな～。次に行くのを楽しみに生きていこうっと。
この余韻だけで数日楽しく生きていけそう（笑）。