大井町のカラブリア料理、トラットリア・ファビアーノを再訪してきました。
このなんとも言えない、イタリアの田舎感、ローカルな雰囲気、日本人に媚びない感じを出している店は良きにしろ、悪きにしろ、日本でも数少ないと思われます。（私的には悪い点はまったくないのですが）

カラブリア在住のYさんと、カラブリアへ昨年行ってきたSさんと、カラブリアへ来月行く私の３人で、こてこてカラブリア料理を味わう会です（笑）。


前菜は、カラブリアらしい食材の盛り合わせ。
パスタは2種、カラブリア風の、粉だけで作るニョッキ、自家製の辛いサルシッチャのソース。
カサレッチェはかなーり家庭的なに、くたくたのカリフラワーとレーズンのソース。
セコンドはかじきのインヴォルティーニです。
どれも、辛味をアクセントに、フェンネルなどで風味がつけられていて美味しいです。
セコンドはもう1種、仔羊のソテーでした。とっても美味しかったのですが写真を撮り忘れ。

ドルチェは、今月のうちの教室メニューと同じく、ミモザケーキ♪
こちらのものは、カクテルグラスにレモンクリーム、そしてスポンジが散らしてありました。
ベルガモットのリキュールを効かせてありました。（確か、、）

実はこの日、花粉症で、目のまわりが腫れてしまって、すごーく辛かったのです。
それで、目が、、、痒い！！！と結構、上の空で食べておりまして、、、。
（そのため、この日はノンアルコールで）
ゆっくりお話したかったのですが、草々に帰って、眼科へ駆け込み、おかげで、あっさりと良くなりまして、、早く病院に行けば良かったわ。。

ところで、、うちの本日の教室ミモザケーキはこんな感じになりました。
イチゴをたっぷり乗せて。ふわふわ。
中のクリームは、ボリュームたっぷりなナポリ風ラザニアの後に食べることを考えて、かる～くてサッパリなオリジナルクリームを詰めて。

こちらは、前菜の「レンズ豆のコロッケちょっと中近東」。今月の前菜にはクスパ×SUNTORYさまからご提供いただいている金麦がよくあいます♪