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* カラブリア旅行記③ 郷土菓子を習う。
さて、少しお腹をすかせなければ。。。裏の渓谷??へちょっとお散歩に。
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悪魔の橋と呼ばれる橋。 崖には山羊さんもいました。
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さて、午後は郷土菓子を教えていただきます。
クルミにいちじく、レーズンをた~っぷりのせて
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くるくる巻いて、蜂蜜もかけて。。。
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作ってみたかったピッタンキウサ。

それに、モスタッチョーリ
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モストコットなどを入れて黒く焼き上げたお菓子に、白いお化粧をして。。↓
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そして、パスクワも近いので、
クッツーペ?
クッツオーラ・・・ 街によって呼び名が違う、パスクワのパン。
卵が殻付きのまま入ります。
いろんな形がありますが、これは、お人形をかたどったもの。
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まだお腹がすかないので、明日の朝食にいただくことにしました。

熱血シニョーラの熱~い指導は、朝10時から夜10時近くまで!! 最後の方は、二人ともやや疲れ気味になりつつ、焼き上がりを待って終了。途中で予定にないメニューを増やしてくれたり、本当にサービス精神旺盛。ありがとうございました~。。
by cibiyukiko | 2012-04-23 14:37 | 南イタリアとサルデーニャ | Comments(3)
Commented by yumi_nan911 at 2012-04-23 19:32
カラブリアにいながら、写真をみて食べたーい気持ちが湧き上がってきました!! またいらしてくださいね~☆楽しみにしています!!
Commented by cibiyukiko at 2012-04-23 21:48
Yumiさん、カラブリアでは大変お世話になりました。自然がいっぱいでお料理も美味しくて、ご家族の皆さんもとっても優しくて、、カラブリア、シエキチと私にとって、お気に入りの土地になりました。また必ずお邪魔しますね~♪
Commented by 美紀 @ LCC で旅行三昧! at 2012-04-23 23:11 x
はじめまして!検索からやってまいりました^^

見た目も楽しくて、体にもよさそうなお菓子やパンですね!
日本では見られないものばかりで、すっごく美味しそうです^^

写真も綺麗ですね〜☆
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