６月のレッスンメニューはヴェネト州。
写真のパスタはビーゴリ・イン・サルサ　↑　写真は全粒粉のスパゲッティを使っていますが、レッスンでは手打ちでいっちゃいますよ～。
タマネギがたっぷり使われるこのソース、この時期、新タマネギを使って作るので美味しいです♪　ちょっとパセリ、余計だったかな。もっと地味な方がヴェネトのそれらしいかも。。。


前菜はアスパラのバッサーノ風。
ドルチェはとうもろこし粉を使ったザレッティ。
セコンドの決定までは少々お待ちを。
レッスン日は今週、１０日にご案内させていただきます。

明日は携帯サイト、ママスタさまの撮影で、「ＴＨＥ基本のイタリアン」特集の撮影。
メランジーニ（ミニライスコロッケ）やティラミスなど、まさにＴＨＥ基本なレシピを５品作る予定です♪　ティラミス作るの久しぶりだから食べるのがょっと嬉しい。（←こんな毎日なのでイタリア太りもＧＷ太りも落とせない。。。）

５月のレッスン
カラブリア郷土料理のコースは５月14日のみ残席１
基本コースは５月２３・２４に残席ございます。
基本コースのテーマは本当のカルボナーラを知っていますか？　ローマ風カルボナーラを正しく作ろう！です。

お待ちしております。