とっても大きくて立派なキャベツをいただいたので、今日はシエキチが大好きなロールキャベツの夕食。

芯をとって、１枚づつはがして、、、お湯で茹でて。。。
中身を入れて、巨大ロールキャベツが８個も出来ちゃった。

1時間半、弱火でコトコト煮て、とろとろに柔らかいキャベツちゃんに。
ナイフがなくても、フォークですっと切れます。


昔はデミグラスソースのロールキャベツを作っていましたが、和食好きなシエキチなのでここ数年はいつもあっさりスープ仕立て。
今日は仕上げに、トスカーナの絞り立てオリーブオイルをまわしかけました。
温かいスープからフルーティーなオイルの香りがふわりと漂います♪

シエキチと、明日の朝も残りのロールキャベツを食べるのを楽しみにしている食いしん坊親子です。

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