レッコから急いでB&Bに戻って、おばちゃんの料理レッスン～。
ご主人を数年前に亡くしたとのことですが、ご存命の頃は、たくさん一緒に旅行をしたのだとか。
シエキチも夜は早々に寝ちゃうし、ここは、おばちゃまのお話相手の役目もいたしましょう。

で、おばちゃんが昔、トレンティーノ（北イタリアの山岳部）へ行ったときに美味しいお菓子を食べたんですって。
その話に、「へえ～、美味しそうだねえ、食べてみたいわあ」
と相槌を打ったのが１日前。

はい、翌日の料理レッスンのドルチェは、そのトレンティーノで食べたお菓子になってましたあ。
私、ジェノヴァ料理を習いたかったんだけど、ま、いっか～。


オーストリアの影響を受けるトレンティーノらしい１品。カイザーシュマーレンというものらしい。
ふわふわのパンケーキを細かく切った感じのもので、朝食に良さそう。これに、ブルーベリージャムを添えて、翌日の朝食でも残りをいただきました。

そのほか、家庭的なお料理を３点ほど。
モルタデッラのムースを詰めた野菜のオーブン焼き。今までも各地で登場しましたが、家庭によって少しづつ違うのもおもしろいところ。
珍しくシエキチがよく食べて、私とおばちゃんの分まで食べてました。

夜7時はイタリアではまだまだ明るいのですが、早く寝てしまうシエキチのために、7時からご飯にしてくれました。
リコッタのニョッキにペストジェノヴェーゼをあえたものと、野菜のリピエノ、など、よくある家庭料理ですが、リグーリアでは、いろんな料理にマジョラムをよく使いました。私も庭に植えようかな。
家庭的でほっとする食卓、ジェノヴァの親戚の家に来たみたいです。おばちゃん、ジェノバ来たらまた泊りに来るね～。

こちらのB&Bで4日間お世話になりました。ジェノヴァから電車で２時間。西リグーリア、savonaへ移動します。

朝のジェノヴァ・ブリーニョレ駅にて。寒かったんだよね。。。