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* 7月のドルチェはカプリ風トルタ・アル・リモーネ
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カプリ風トルタというと、アーモンドを使ったチョコレートケーキが有名ですが、レモン風味の白いヴァージョンもあるのですよ~。
このケーキ、焼いた翌日の方が断然美味しいので、メニューに入れるのを迷ったのですが、、
散々迷走したあげく、、やはり、せっかくパスタがアマルフィ風レモンクリームパスタなので、ドルチェもアマルフィからカプリ島など、カンパーニュ州で食べられているこちらのケーキに決めました。

レッスンでは、初回は私が作ったものを、その後は、前日のレッスンで焼いたものを冷たく冷やしてお出ししますね。
ひんやり&しっとり、夏に美味しいこのケーキ、お楽しみに♪
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<7月 アマルフィメニュー>
ズッキーニのトルタ
アマルフィ風レモンクリームパスタ(手打ちのタリアテッレ)
鶏肉とカチョカバッロのソテー トマトとナスのプッタネスカソース
レモン風味のカプリ風トルタ

7月 アマルフィレッスンの空きがあるのは 7月24日(水)のみ、残席2名さまとなっております
お申し込みお待ちしております♪ ※その他の日程につきましてはキャンセル待ち受付中です。

そして、7月の基本コースのドルチェはセミフレッド・アル・カッフェ。お気に入りのレシピです。
・7月17日(水)残1
・18日(木)は残2
・19日(金)は残3名さま
どちらのコースもお待ちしております。
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<今日のレッスン風景より>
今週の基本コースがおわりました。
お席が空いているときは、一緒にテーブルにつかせていただいていますが、通常はカウンターに椅子を置いて、一歩引いた位置から冷静に(うそウソ)、眺めています。
今週はマイ・ブッラータをしっかり確保して、ツエッポリーネを1個分けていただいて、、、ビール飲みながら、気分は南イタリア・・・(笑)
7月のドルチェはカプリ風トルタ・アル・リモーネ_d0041729_18163416.jpg


みなさん、今月も頼りなくてそそっかしいユキキーナがお世話になりまして、ありがとうございました。
来月もよろしくお願いいたします。
by cibiyukiko | 2013-06-28 17:44 | Comments(2)
Commented by mayumi at 2013-07-02 21:08 x
おいしそう~いいな~といつものように思っていたけれど、今月は参加なんですよね!やった~
Commented by cibiyukiko at 2013-07-03 15:45
やった~。いっぱい食べてって~。お待ちしてます♪♪ 
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