プーケット旅行記はまだまだ途中ですが、気分はシチリアへ~♪

９月のレッスンメニューはシチリア！
アンティパスト：インサラータ・パンテスカ（自家製ツナとケッパーのパンテレリア風サラダ）
プリモ：鮪とピスタチオのパスタ（乾麺使用：形状未定）
セコンド：かじきのチポッラータ　←変更するかもしれません。
ドルチェ：ジェノヴェーゼ（ジェノヴァ風という名のシチリア菓子）

９月のメニューは、ドルチェのジェノヴェーゼで生地を作ったり、中に入れるクリームを作るほかは、どれも本当に簡単。
シチリアで食べたような美味しいツナが食べたいなあ~、、、ということで、今回は、自家製の簡単ツナも作ります。ご自宅で瓶詰めのツナを手作りしておけば、時間がないときにも、保存食を使ってささっと簡単に、、真夜中だってすぐに美味しいパスタが作れちゃいます（注：だからといって夜中にパスタなんて危険なことしちゃいけません！）
作っておけば、２－３週間保存できますので、いつでも簡単にシチリア風の美味しい料理を楽しめます。

来月のメニュー写真はまだしばらく撮れそうにないのですが、以下、シチリアで食べたツナの写真と海の写真でイメージをふくらませてくださいね！


ファビニャーナ島の昼さがり。

トラーパニの魚市場にて。

ファビニャーナ島のツナとトマトのパスタ。　あ~、もう一度食べたいっ！　9月メニューではめざせ、このパスタ！　あ、でもこの写真のようには・・・・大目に見てねん。

まぐろのポルペッテ。これを作るには大量の鮪が必要なので、日本ではちょっとこの迫力は出せないかも。
そのうち教室でも・・・

パレルモの激うま食堂にて。コチラもツナ入りパスタ。美味しくてペロリ！のちびキチ

どんなカメラで撮っても空がちゃんと青いシチリアの空。ずるいわ~。

で、9月の日程です。
＜シチリアメニュー＞
・９月5日（木）
・９月6日（金）
・９月9日（月）
・９月10日（火）
・９月11日（水)
・９月13日（金）
・９月18日（水）
＜基本コース＞
・９月25日（水）
・９月26日（木）
・９月27日（金）

２００７シチリア旅行の様子はコチラ
２００８教室シチリアツアーの様子はコチラ