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* 9月の日程&メニューのご案内です。
プーケット旅行記はまだまだ途中ですが、気分はシチリアへ~♪

9月のレッスンメニューはシチリア!
アンティパスト:インサラータ・パンテスカ(自家製ツナとケッパーのパンテレリア風サラダ)
プリモ:鮪とピスタチオのパスタ(乾麺使用:形状未定)
セコンド:かじきのチポッラータ ←変更するかもしれません。
ドルチェ:ジェノヴェーゼ(ジェノヴァ風という名のシチリア菓子)

9月のメニューは、ドルチェのジェノヴェーゼで生地を作ったり、中に入れるクリームを作るほかは、どれも本当に簡単。
シチリアで食べたような美味しいツナが食べたいなあ~、、、ということで、今回は、自家製の簡単ツナも作ります。ご自宅で瓶詰めのツナを手作りしておけば、時間がないときにも、保存食を使ってささっと簡単に、、真夜中だってすぐに美味しいパスタが作れちゃいます(注:だからといって夜中にパスタなんて危険なことしちゃいけません!)
作っておけば、2-3週間保存できますので、いつでも簡単にシチリア風の美味しい料理を楽しめます。

来月のメニュー写真はまだしばらく撮れそうにないのですが、以下、シチリアで食べたツナの写真と海の写真でイメージをふくらませてくださいね!

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ファビニャーナ島の昼さがり。
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トラーパニの魚市場にて。
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ファビニャーナ島のツナとトマトのパスタ。 あ~、もう一度食べたいっ! 9月メニューではめざせ、このパスタ! あ、でもこの写真のようには・・・・大目に見てねん。
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まぐろのポルペッテ。これを作るには大量の鮪が必要なので、日本ではちょっとこの迫力は出せないかも。
そのうち教室でも・・・
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パレルモの激うま食堂にて。コチラもツナ入りパスタ。美味しくてペロリ!のちびキチ
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どんなカメラで撮っても空がちゃんと青いシチリアの空。ずるいわ~。

で、9月の日程です。
<シチリアメニュー>
・9月5日(木)
・9月6日(金)
・9月9日(月)
・9月10日(火)
・9月11日(水)
・9月13日(金)
9月18日(水)
<基本コース>
・9月25日(水)
・9月26日(木)
・9月27日(金)

2007シチリア旅行の様子はコチラ
2008教室シチリアツアーの様子はコチラ
by cibiyukiko | 2013-08-13 13:03 | 教室連絡事項 | Comments(0)
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