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* ワイングラスで大吟醸を愉しむ大人女子会
大人のための、趣味や食、旅の情報誌「サライ」(小学館)の素敵すぎるイベント「ワイングラスで大吟醸を愉しむ大人女子会」にご招待いただき、
レストランアイ松嶋シェフのお料理と「白鶴大吟醸」を一緒にいただくという贅沢すぎるお昼を過ごしてまいりました。
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一升瓶ではなく、ワインのような形状のボトル、ラベルもおしゃれで女性が手に取りやすいですね。
期待が膨らみます。
まずは白鶴のスパークリングで乾杯。
日本酒のまろやかさがよく出ていて、やわらか~い飲み口ですが、発泡性なのでスッキリ。
非常に美味しいです。甘海老とか、帆立貝柱とか、甘くてとろっとしたお刺身が食べたい。。(笑)。
和にも洋にも合いそうです!!

その後は、「白鶴大吟醸」を、ワイングラスやおちょこ、それぞれの違った楽しみ方でお酒を味わいつつ、なるほど~、なお話をレストランアイのソムリエさんや、白鶴酒造の社長さんから伺います。
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ワイングラスで日本酒を手に持つと、なんとなく香りをゆっくり楽しんでから口に含むし、背筋が伸びますね。
お猪口だと、そういえば背中を少し丸めて前傾姿勢になりますよね~、、、なんておもしろい発見も。

ワイングラスで大吟醸を愉しむ大人女子会_d0041729_15305948.jpg
雲丹やフォアグラを使った松嶋シェフのお料理とともに、グラスが空く暇がないほどの「わんこ大吟醸」状態。贅沢すぎ~。
いただいたお料理は
・鯛のタルタル キャビアとワサビのせ
・うにクリームと海苔の佃煮
・フォアグラのポアレ 味噌と山椒をアクセントに
どれも、ワイングラスでいただく華やかな香りの大吟醸にぴったりで、各地で、「おいし~!!」の声の嵐(笑)。

レストランアイにもぜひまた伺いたいです。
ワイングラスで大吟醸を愉しむ大人女子会_d0041729_16241576.jpg
松嶋シェフと一緒に撮っていただいちゃいました。

サライ編集部さま、白鶴酒造さま、松嶋シェフ、、素敵なイベントをありがとうございました
by cibiyukiko | 2014-02-02 15:32 | イタリア料理店 | Comments(0)
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